之前想做一些
比較應節的聖誕節餅乾
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考畫工的就算了
所以找了這個
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https://www.dessertfortwo.com/christmas-lights-cookies/
只需簡單畫些電線
把 M&M 當作彩色燈飾
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今天買了迷你 M&M
就開始動工了
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在混合餅乾麵糰的時侯
一直在想這個糖霜
Royal icing
產生一些懷疑
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首先 糖真的很多
然後 蛋白是沒煮過
算了 還是不做糖霜了
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把準備好的蛋白
直接加到麵糰裡
然後一直慢慢加麵粉
直到揉起來
比較上手的質地
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所以麵粉
我實際上
也不知道用了多少
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問題來了
M&M 真的可以
進烤箱嗎
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會不會全融化
然後就一副
「花容失色」的樣子
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另外參考了一下
M&M 餅乾的食譜
https://www.iheartnaptime.net/best-mm-cookies/
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好像可以
那就試試吧
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在排巧克力的時侯
有被療癒到
挑四個不同顏色排好
不好看的豆
可以直接送嘴裡
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幸好我買了 2 個
一支真的不夠
應該不是
我吃下去的問題
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餅乾的味道
比我想像好吃
就很基本的奶油餅乾
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雖然額外加了麵粉
但甜度剛好
咬到巧克力豆
特別療癒
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因為做成了小薄片
所以是有脆度的餅乾
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放了紅色蓋子的容器
馬上有年餅的感覺
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M&M 是經得起烤驗的
有些是會稍微裂開
但完全沒有
顏色融化成漿的現象
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