行管令 2.0 的第 17 天
今天又做
biscotti
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現在不用打開影片已經能做了
https://youtu.be/2odwIl34Q_I
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杏仁換成椰絲
橄欖油換成椰油
普通麵粉換成全麥麵粉
糖減去 1/4 的份量
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就變應該比較健康？
的椰餅了
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顏色還是那種
很療癒更加均勻
的焦糖色
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但少了蛋味和奶油味
因為都被椰香
盖過去了
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椰絲比杏仁片
更能融入麵糰內
所以比較紮實
餅乾數量就少了
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但這沒關係
只是假設商業考量
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家人看了隨口說
這個沒放芝麻嗎
喔 也對
接下來可以試試
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喜歡這個食譜
因為奶油份量不多
2 杯粉就用 3 湯匙
大概 40 克 的奶油
再加 1 湯匙的橄欖油
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把這個「go-to」必備餅乾食譜
「開發」幾個不同版本
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