其實沒計畫做年餅
這個媽媽看到
家裡孩子超愛
就說來試試吧
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往年我不喜歡肉乾
因為每次都得花時間
去做吸油的動作
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自製肉乾
好像也沒有
太複雜的材料
沒有色素、味精
都是很家常的調味料
可以加點魚露提味
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https://www.facebook.com/110145713841038/posts/234494331406175/
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原來經長時間醃製
真的才能釣出
香味和顏色
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其實 1 斤肉
真的可以做很多
大概可以烤
5-6 盤
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180 度烤 15 分鐘
結果焦掉的部分太多
必須切掉犧牲
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所以降低到
10-12 分鐘
還是有很療癒的焦邊
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塗上蜂蜜後
變得很油亮
真好看
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明天上碳爐再烤一下
吼 說好的
veganuary 呢
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往年在鄰近過年才
大街上會出現
相當多的肉乾攤
都會猜想
這些人平時都在幹嘛
估計今年也沒得擺攤了
所以他們在幹嘛呢？
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