開年第一次烘培
這幾天都有點懶
想吃可頌了
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還是沒信心挑戰
古法的可頌
加上時間有限
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還是做簡易版
即：弄十多張的麵皮
一塗上塗奶油疊層
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這次用了這個食譜
https://youtu.be/tzSEfVdxRDw
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因為覺得披薩切法
好像比弄長方形更簡單
而且我好愛切披薩
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這次弄 18 張麵皮
是進步了不少
只用了 1 小時半
包括疊層＋整形
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把麵皮桿開的時候
發現隔著保鮮膜
真的容易很多
不會感覺整個人都油膩
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切披薩真的很療癒
一分為四很簡單
四分十二感覺自己分不好
所以乾脆四分十六
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所以我有十六片
比較細長的可頌「披薩」
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問題來了
太細長根本捲不好
有些根本成不了牛角形
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記得上次去買可頌的時候
有看到一款「cruffin」
可頌瑪芬
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所以做不到牛角型
其實也可以補救
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其實可頌瑪芬
是直接切長條捲起
https://goodthingsbaking.com/cruffin-recipe/
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但我相信
也有可能是一個美麗的意外
由不成形的可頌
演變而來的
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這個療癒的意外發現
加上 16 個金黃色的
可頌加可芬
為週末開啟
一個好的開始
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