這個我沒想過要做
完全是 YouTube 演算
覺得我可能會喜歡吃這個
然後我真的剛好愛吃
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我感覺我有点變態
喜歡隔天必須咬很久
撕不斷那種嚼勁
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所以就來試做了這個
麻糬麵包
https://youtu.be/IyhIJPz3wNY
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然後就蛋液下太多了
因為沒讀好
筆者說 1-2 顆
其實是備用
和視麵團的適
濕度而定
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她用了 46 克
其實以我用的蛋的大小
大概是 1 顆都不到
（因為第二次我量了）
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所以出來的麵團
呃 其實就是液體
太軟了
根本就一攤泥
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烤出來的味道是對了
但就是發不起
就像餅乾的形狀
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然後反正材料用具都齊
就馬上決定再試一次
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但用了一個相對比較
保險的食譜
因為蛋液有給重量
而且牛奶也少
是可以揉的麵團
而不是拉花的麵漿
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這個是胖丁版的
也是底下的推薦影片
https://youtu.be/W3oqicUmk4o
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但是真的
還是要自己拿捏濕度
我牛奶沒倒完
後面也有慢慢加點粉
直到感覺對了
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其實這兩個版分
還真有不一樣
前者據說是韓式
後者是日式
然後後者略帶咸味
也完全沒加糖
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但最後我的
日式麻糬麵包
是成功了
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看著麵團在烘烤過程當中
慢慢裂開細縫
真的很療癒
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可以看見裡面的莓果
每顆都變得獨一無二
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