2020/10/31: 湯種

繼 Pocky 棒之後

想用我的自製抹醬

再來做點什麼

*

然後在推薦影片上

看到湯種麵包

https://youtu.be/pqsr5gYjCJU

*

對喔 做基本白麵包

配抹醬剛好

*

所以就開始動手

煮麵粉和牛奶

混合煮過的湯種

這個麵糰

真的很柔軟

*

既然有可可醬

那不如來做造型麵包好了

可以試一下之前新買的

Piping noozle 裱花嘴

*

幸好可可醬夠濃郁

在「演習」的時候

可以拿來寫字

*

但還沒想好

實際要畫什麼

*

麵包有 9 顆

所以很好發揮

*

雖然想做萬聖造型

但感覺有點

心有餘而力不足

*

不如做最簡單的

小熊造型好了

*

用了巧克力早餐穀糧

Koko Krunch 來做鼻子

那個本身就是小熊形狀

所以拿來做鼻子特別搭

*

然後想到不如拿來做耳朵

結果在最後一輪發酵後才裝

位置有點不太穩

烤出來耳朵都掉了

*

出爐第一件事

當然是畫眼睛和嘴巴

萬聖節嘛

所以畫得恐怖些也沒在怕

*

可愛造型只維持了不久

家裡孩子把鼻子都吃了

可可醬給舔了

慘不忍睹啦

*

至於麵包

真心是好吃的

因為有牛油和牛奶

鹹甜口味剛好

松軟又帶嚼勁的口感

*

其實不用再塗可可醬

已經很好吃了

雖然麵包我最初是

为了可可醬而做的

*

本次最療癒

就是這口感和口味了

還有撥開麵包

連根拔起的絲

*

之前一直在想

為甚麼湯種英文就叫

Tang zhong

如果是日式方法

應該有個比較

像日文的名字吧

*

終於搞明白了

這種燙麵法

總稱叫 water roux

*

日式湯種

叫 Yudane 或 Udane

作法和湯種有區別

*

請參考：

https://www.chopstickchronicles.com/shokupan-japanese-fluffy-white-bread/#:~:text=Yudane%20vs%20Tangzhong%20roux&text=Yudane%20ratio%20of%20flour%20and,added%20to%20the%20bread%20dough.

還有

https://www.bakewithpaws.com/2020/04/yudane-vs-tangzhong-water-roux-method.html?m=1

*

那下次再試日式法好了

*

2020/10/31: 百奇

用芝麻棒和抹醬的食譜

做了巧克力口味的 Pocky

*

這個芝麻棒

之前做了 3 次

https://youtu.be/YD3_jDBg5Ag

*

應該不會出錯

但是自己不知道是眼花

還是字太醜

把鹽的份量看錯

1/2 茶匙

看成 1 1/2 茶匙

*

而且還是做雙份

應該是  1 茶匙

變成 3 茶匙

有點太鹹

*

然後第一批

溫度忘了自己調低

有點烤過頭

*

第二批

調得太低

比較粗的

有點不夠脆

*

人太累的時候真的

不能急著烘培

才這樣錯誤連連

*

但是抹茶食譜

https://chejorge.com/2020/07/15/oat-milk-matcha-spread/

改良而成的

可可醬算是比較成功

*

把餅乾浸一下轉圈圈

滿滿的可可醬

然後再裹一層芝麻

算是最療癒的環節

*

所以自製 Pocky 計畫

算是成功吧

雖然餅乾的口味和口感

不太滿意

*

就那種賣像很好看

但吃起來會失望的那種

所以拜！拿去喂鳥

希望他們不會覺得太鹹吧

*

2020/10/27: 抹醬

其實我也不知道為甚麼

就是很想做抹茶醬

也還沒想好實際用途

*

又想做健康版的

最好是無油無奶油

還有又不能有堅果成分

煩不煩

*

結果還真給我找到

經營該網頁的是

19 歲的台灣男孩

所裡裡面還有一些

其他歐美網站找不到的

台式料理

*

抹茶食譜在這

https://chejorge.com/2020/07/15/oat-milk-matcha-spread/

*

以燕麥奶做為基礎材料

所以先來做燕麥奶

但沒問題

這比打果汁還要簡單

https://minimalistbaker.com/make-oat-milk/

*

感覺份量有點少

反正我有多的燕麥奶

就決定做雙份

*

所以是兩杯燕麥奶

四茶匙的抹茶粉

*

至於糖

我用的是黑糖蜜

甜度比較低

*

所以一直加到

四大茶匙

也沒有很甜

*

大概也是因為

燕麥奶完全沒加

其他甜味食材吧

*

唯一壞處是

把抹茶原來的綠色

越弄越暗沉

*

剛下燕麥奶

加入抹茶的時候

抹茶形成的漸層

真的好好看

*

然後就要不斷攪拌

越煮越濃郁的時侯

上面不時會冒泡

好像岩漿的感覺

*

被黑糖蜜染成漸暗

又有點像在煮 kaya

*

說真的這濃度

有點難以相信

真的是完全

這裡面只有

燕麥奶、抹茶、糖

*

筆者有說如果不夠濃

可以加點椰油

我是有備用

但完全不用派上用場

*

冷卻裝罐

剛好裝滿

425 克的果醬罐子

*

那個濃郁順滑的感覺

真的很療癒

沾在手指上不會滴落

但又是可以抹開

剛好的質地

*

燕麥奶

看來使用空間很大

*

該網頁還有另一個

很吸睛的食譜

黑蒜油燕麥奶拉麵

https://chejorge.com/2020/05/23/blackened-garlic-oat-milk-ramen/

*

還有可以做雪糕吧

Oatly 也不是有推出雪糕

弄個燕麥奶雪糕

就可以澆上這個抹茶醬

*

還是做抹茶貝果

再沾上滿滿的抹茶醬

加各類種子或紅豆

光想就很期待

*

對哦

昨天說想做

巧克力醬和抹茶醬

是因為貝果

*

2020/10/26: 麻果

拜一剛好有空檔

疫情最近吃緊

又不想出去

所以就繼續在家揉麵

*

老姐說週末

我做的貝果和披薩

她都沒吃到

*

好吧 那就來做

芝麻貝果

然後又帶點披薩的精神

因為昨天一小塊披薩麵團

也混合下去了

*

所以使用 6 個貝果的食譜

https://youtu.be/mvcjA04720o

做出了 8 個貝果

*

配料選擇了

芝麻、南瓜籽和葵花籽

*

燙熟的麵糰

很容易把種子都沾上

就隨便裹一下

滿滿都是料

太療癒

*

後來想到

我都用

烤過的種子

會不會過度烤焦

*

是沒有烤焦

但下次用未烤過的

應該比較好

*

還有還有老姐說

口味有點淡

對我是還好

*

搜了一下

原來亞馬遜有在賣一款

Bagel sesame 的配料

*

這個

https://www.amazon.com/Trader-Joes-621-TJ-SESAME-2-Everything-Seasoning/dp/B06VXJ7BQR

還有這個

https://www.amazon.com/Everything-Seasoning-Original-Purpose-seasoning/dp/B07ND3FKY8

包裝都很好看 不是

*

所以其實貝果的芝麻

是需要用海鹽、蔥蒜

來作調味的

好的 下次知道了

*

特地去切蔥蒜

有時有點懶

想買現成的蔥蒜粉

還是自製一些備用

*

下次想做

澆上抹茶醬或巧克力醬

外型更像甜甜圈的貝果

*

還有還有

土耳其芝麻貝果

叫 simit

*

貝果狂

嗯 看得出

*

做完健康的貝果後

老姐說想做杯子蛋糕

哈 給了她一個主意

不如來做 triple chocolate

巧克力塊、漿和粉

*

然後昨晚收拾

我找不到牛油

她說哪裡還有牛油

都用完了

*

嚇

10 來顆的小蛋糕

用了一大塊牛油

還有超過百克的糖

還有 triple choc

*

珍惜生命

遠離蛋糕

還是多吃點貝果吧

*

2020/10/25: 披薩

這個週末

雖然有工作

但是不會過於忙碌

昨天下班就找了食譜

今天想做披薩

但得先把工作做好

*

早餐直接不吃

直接開工

到中午進度不錯

好吧 來做披薩

*

昨天找到這個食譜

其實是我看的第 4 個

看她寫得蠻有趣

最終也是考量

一份餅皮的量也正適合

https://sugarspunrun.com/the-best-pizza-dough-recipe/

*

但是發現 12 寸

這個麵糰的量太厚

所以自行切掉了一部分

*

起初有點懷疑

弄 12 寸圓形麵糰

會不會很難

況且這麵糰比較軟

有點黏手

原來不會太難

*

在標記圓圈的案板

弄個 7 寸的圓形

就移到烤盤

從中間一直往外按

就成形了

太厚的部分就修剪掉

*

餡料方面

找到這個看起不錯

https://minimalistbaker.com/my-favorite-vegan-pizza/

*

但是餅皮是用現成的

所以就只能

自行結合兩個食譜

*

蔬菜當然就是

找到什麼放什麼

有玉米、黃椒、紅蘿蔔、

和（假裝是蘑菇的）雪白菇

*

放橄欖油、洋蔥、

黑胡椒和各類香草去翻炒

怎麼有點像在煮 Aglio Olio

也就是說

如果我把麵糰弄成麵條

就是 Aglio Olio 了

*

把麵糰和餡料

結合的過程

有點期待

尤其是看到餡料

剛好鋪滿

*

怎麼說呢

一半成型的麵糰

加一半成型的餡料

應該這成品出來

不會太差吧

*

出爐的披薩

焦黃色的起司

有點療癒

餡料因為都是

偏暖色

而且翻炒過

所以也都呈現

和起司很搭的配色

*

加了各種香草

果然把蔬菜的味道

提升了很多

就不再只是番茄的味道

*

餅皮外圍對折的厚層

有點擔心會烤不夠

會濕濕的

咬下去居然是脆的

*

好吧

我就這樣

一個人吃了 3 片

*

前兩個禮拜

點了外賣當晚餐

但是發現真的太油

所以一片也都沒吃

*

今天算是補償

一次過吃過癮了

而且少了些罪惡感

*

目前在考慮

要不要投資一塊

披薩石板

這裡有重複提到其實用性

https://www.tasteandtellblog.com/homemade-pizza-dough-recipe/

*

而且可以拿來烤

印度烤囊之類的薄餅

*

此外還找了餡料大全

除了隨意搜集

其實也可以考慮這些

居然有馬鈴薯迷迭香！！

https://www.recipetineats.com/pizza-toppings/

*

當然

雖然說自己做的

比較 guilty-free

但還是要盡量控制

可能就一個月一次？

*

2020/10/23: 茶果

近 3 周沒有進廚房烘培

這中間經歷了什麼

就不想多說了

*

所以今天想

做點簡單的來熱熱身

*

在原味貝果的基礎上

https://youtu.be/mvcjA04720o

加了一茶匙的抹茶

*

有點懷疑太少了

但成品還可以

就淡淡的茶香

但不會太搶戲

*

其實是想明天做早餐

拿一把剪刀剪一角

就試試味道

留下一個 Pacman 形狀

*

怎麼知道 3 個人

就這樣你一刀我一角

直接吃掉了 3 個

*

能夠重返

工作台揉麵

再次吃到

熱騰騰的麵包

真的好療癒

*

2020/10/17: 喪屍

昨晚做了一個

超奇怪的夢

*

就在一個好像

學校走廊的地方坐着

前方有個男生正在看

「刻在我心底的名字」mv

就跟著唱起來

*

就跟著哼起來

然後轉過頭去

是盧廣仲

他跟我說哈囉

*

然後接下來

我們去校園轉了一圈

感覺有點像進了鬼屋

到處都有像喪屍的同學

*

所以我的校園生活

到底是堆滿了

多少不堪的回憶啊

*

2020/10/16: 南泥

今天繼續忙起來

雖然掛病假

還是繼續在工作

然後下午回醫院複診

*

早午餐都隨便吃點

早上一杯果汁

中午隔夜燕麥

下午南瓜湯

*

醫院回來

又累又餓

*

拿剩下的南瓜泥

澆在義大利麵

加點香草

那天買了 6 種

包括羅勒、迷迭香等

反正全部都加一點

再放點紅蘿蔔、玉米

*

這大概是這個禮拜

最有滋味最飽足的一餐了

而且完全沒用油和醬油

*

這個季節

每天都看到南瓜的食譜

但是我真的超愛南瓜的

據說多吃南瓜

對康復有幫助

所以我就不客氣了

*

2020/10/15: 不安

今天回醫院複診

有好幾個入院的病人

應該也是相同情況

*

幸好我與家人的報告

顯示血液各項指數

還算正常

所以可以回家

繼續治發燒

*

今天繼續掛病假

吼 好像好久都沒有這樣

好好看一下報紙和手機了

*

但是還是有在接工作

昨晚睡得很早

跑了一單

有點可惜

不過算了

*

應該是近五年來

第一次掛病假

*

這家醫院的

醫務人員都很友善

抽血也完全不痛

不知道為甚麼

總有一種不好的印象

*

明天還要複診

雖然說門診

保險不理賠

天啊 誰想因為想省錢

就去住院

*

醫院回來

去附近商店買點東西

忘了拔掉止血的棉花

*

收銀台的員工

就問我怎麼回事

因為不想她誤會

我的狀況和 C 病有關

就這樣聊了幾句

我們這裡是蚊症黑區

也不能做什麼

*

話說回來

家裡最小的成員

還在 6 樓住院

高燒沒退

*

希望我明天是

最後一次去複診

真的 緊急室那裡的氣氛

加上現在醫務人員

全副武裝的防護裝備

心裡難免不安

*

2020/10/14: 累爆

今天早上 4 點就開工

因為家裡有 3 位

康復中的病人

所以還是必須扛下去

快點完成工作

才能有時間處理家事

*

然後這一天就變得

越來越離奇了

兩歲的弟弟發熱

在學校的姐姐也說

發燒要回家

*

然後我也突然

溫度高居不下

一直徘徊在 38 度

手臂還有紅點

*

結果 3 個人去

醫院檢查

*

因為今天起得很早

午餐也還沒吃

在打點滴的時候

居然睡著了

*

然後結果出來了

我和姐姐可以出院

弟弟留院觀察

*

不用住在

冰冷的醫院

有點慶幸

但唉 又得回來

面對一堆事

但真的強過住院

*

累

今天是星期十三嗎？

*

2020/10/13: 歸隊

今天在刷抹茶以及

揉麵準備晚餐的時候

發現手腕有點不太對

也不知道為甚麼就痛

*

然後運動的時候發現

另一邊的腳踝

也是有相似的情況

*

大概是昨天在

清理水溝

搬重物時弄傷的

但沒留意到

*

幸好一個在左

一個在右

所以做 side plank

還是可以撑到

*

和朋友談到

現在大家的狀況大概就是

在家怕 dengue

外出怕 Covid

*

當身邊真的

發生不太好的事情

誰還有心思去想

今年出不到國

明天要去哪裡

*

反正就是

顧好自己

顧好身邊的人

*

入院的家人

今天都歸隊了

我也稍微鬆了一下

*

破事再多

日子還是要繼續

*

今晚繼續聽瘦子

「Don't Worry about Me」

*

2020/10/13: 災後

當你覺得家人相繼入院

在家處理一堆

「破」事的長週末

已經是極限的時候

*

那一定是還沒經過

週一的折騰

*

家人相繼出院

所以是照看病人

繼續帶小孩

然後打理家事

*

由於今年收入不穩定

又沒敢在郵箱設定

請假的自動回覆

所以同時在工作著

*

從早上五點半自然醒

幫孩子打點上學的事

到十點終於擺脫

兩歲的熊孩子

*

終於打開電腦

繼續加班到現在

已經過午夜了

*

一天下來

整個人已經沒有知覺了

總想著

我現在是不是應該做什麼

是不是有什麼忘了

*

明明很餓

卻吃不下飯

後來想到

可能只是累了

去躺一下

然後又來緊急的工作

馬上爬起來開工

*

還得時刻保持

友善的面孔

免得家人覺得

你很不爽

*

這波過去以後

一定要找間

有海景的小套房

自己住上兩個晚上

把能量充回去

*

雖然在離家幾公里內

搞 staycation

聽起來很蠢

但我真的太需要了

*

2020/10/12: 週遭

今天繼續在家

帶孩子做家務

吼 在外面洗一下東西

就會有人來問

家人入院的狀況

*

大嘴巴的鄰居

還來了兩次

除了她

其他人我都如實相告

*

我不知道當時

她有沒有偷聽到

我和其他人說話

*

希望她有吧

就和她對話的時

我只會回答：

喔、嗯、哦

最後加句謝謝

*

她用英文單詞

我甚至還嘗試

假裝沒什麼聽懂

*

不好意思

我這個人就是這樣

*

然後傍晚

去夜市買晚餐

再特地走到商店買飲料

這就是我整個禮拜

唯一出門的機會了

*

這是

疫情爆發以來

第一次這麼做

*

本來朋友要約出去

今天肯定不行

想不如來我家

我泡抹茶拿鐵招待你

*

但想想

稍等一下

我家蚊子這麼狂

還是不要來好了

*

我今天確實有泡

抹茶拿鐵

剛收到新的宇治抹茶

加上豌豆奶

太療癒身心了

*

今天的精神狀態

比昨天好多了

大概是昨天睡得比較早

*

沒到 11 點

耳機連結上

還沒來得及按播放

就睡了

但早上醒來

耳機好好在盒子裡

*

突然有點想念

週末玩烘焙的日子

*

2020/10/11: 快開

今天在折被單的時候

突然領悟到

一個我想過

很多次的問題

*

怎麼區分

快樂和開心

*

快樂是一個

整體的心理狀態

好像幸福的概念

*

開心是

因為單一事件

帶來的愉悅

*

好像過生日

收到禮物

人家會問你開不開心

但不會問你快不快樂

*

人會因為日常小事

而開心所以笑了

但不代表

內心是快樂的

*

開心的人

不一定快樂

快樂的人

比較容易開心

*

你快樂嗎？

我：還好吧

*

你今天開心嗎？

我：這是必須的

*

2020/10/10: 絕望

經漫漫長夜後

一早就起來忙

大約 15 個小時

好想不要鍛鍊了今天

*

但是不行啦

再累也不能打破

連續 x 天運動的紀錄

其實我也不知道實際天數

半年加幾天吧應該

*

今天吃得有點多

而且是吃飯、包子、粥

所以還是動一下比較好

*

這種時候

多半是一邊運動

一邊閉著眼睛快睡著了

如果有人突然叫我

就會好像被嚇醒

*

昨天吃很少

今天吃很多

也不知道

這樣可否達到

「打破平衡」

*

就 Ricky 營養師

前幾天講的

卡重如何打破平衡

https://youtu.be/sds93IB0fT8

*

拜六的晚上 10：30

好像有點早

但我真的不行了

*

今天想告訴自己的是

經歷了那麼多失望

這次也只不過是其中之一

只要還有自己可以靠

就不至於絕望

*

2020/10/09: 長夜

家裡核心成員有 4 個

然後 3 個因為骨痛热症

又稱登革熱

我這兩天才發現這個詞

是 dengue 的直譯

*

但那不是重點

我家 3/4 的人

現在趟在醫院

*

怎麼說呢

因為中間一些破事

暫時不想跟他們講話

而且又更堅定了

我即將搬走的意念

*

但是這個家還是要

暫時撐起來

所以不能倒下

*

明天早上還有

很多事要處理

還是隨便

列個清單和時間好了

*

今晚是個很長的夜晚

答應給我媽買的手機

在 9.9 沒搶到

就看今晚了

*

都不敢跟誰說

已經習慣報喜不報憂

畢竟破事還得自己面對

*

另外

用骨痛热症真的搜不出很多

反而是登革熱可以找到比較多

論關鍵詞的重要性

*

幹 其實我超怕的

潛伏期 潛伏期

*

2020/10/05: 佛碗

大概是昨天做了

quinoa bowl

然後演算法覺得

我有興趣知道這個

相繼出現了

buddha bowl

*

維基百科說：

叫 buddha bowl

因為各種蔬食

圍繞在碗裡

好像佛陀時代

僧人托缽化緣的形式

*

所以就有了 buddha bowl

而帶有肉類食材的稱之為

nourish bowl

其中一種就是 poke bowl

*

用圖片功能來搜

buddha bowl chart

就能找到很多

準備 buddha bowl

的食材圖表

*

例如這個

https://www.pinterest.com/pin/203928689362666215/

1 base

2 greens

3 protein

4 more veggies

5 top it off

6 sauce

*

發現我昨天的藜麥碗

除了沒有 topping

5 個 類別都齊全了

*

在各類別下

提供了各種

自由搭配的食材

所以還蠻方便的

*

直接收藏了 6-7 個圖表

這種圖表也能直接

當作購物清單

只要冰箱有這些食材

就能「變出」一週的午餐了

*

這個日式版的

buddha sushi bowl

https://youtu.be/A7pQMRHDwK0

*

特別引起我注意

而產生上述

一系列動作

*

做壽司的食材

家裡都有

就差買個天貝

（tempeh 我超愛的）

好 這個週末

就是這款了！

*

2020/10/04: 藜碗

今天為家人準備午餐

quinoa bowl

一邊在看

金曲獎重播

*

今天改用電飯鍋煮藜麥

會比較軟綿

*

蔬菜的部分有：

- 玉米

- 紅蘿蔔

- 小番茄

*

蛋白質豆類

- 毛豆

- 鷹嘴豆

- 豆干算不算？

*

肉類

- 煎雞胸肉

（不是我做的）

*

醬汁

- 橄欖油檸檬優格醬

*

參考了這個食譜

https://www.recipetineats.com/yogurt-salad-dressings/

家裡恰巧現在也用著

同一款優格

*

幸好家人都把

各自的份量吃完了

誰敢不吃完

就後果自負

*

只是醬料

接受度不高

必須再找一款比較

接近中式料理的醬料

*

這樣吃真的感覺很好

調味和油都很少、

還有滿滿的蔬菜

*

然後 午茶時間

把鷹嘴豆壓成泥

拌一下醬料

加其他蔬菜

變成了沙拉

*

昨天有烙一些餅皮

直接做成捲餅

搞定了晚餐

*

真希望每個週末

都可以這樣來一次

wholefood weekend

一整天只吃原型食物

*

2020/10/03: 花瓣

其實今天想做的是

拖鞋麵包 ciabatta

*

然後也不知道是

自動播放還是推薦影片

就超級想做這個

巧克力麵包捲

https://youtu.be/8M2BCjOCDII

*

還是第一次做

巧克力麵包呢

*

麵團的部分

其實分成巧克力

和原味麵團之後

也就是加了巧克力粉後

就出現了明顯的差別

*

黑麵團比較硬

發酵得比較少

很好操作

白麵團則比較軟

但也不會太沾手

不必再加麵粉了

*

有點擔心

來回操作黑白麵團

會弄得很髒或是

把黑色染到白麵團上

但是完全不會

相當神奇

*

在做造型的時侯

發現我的刀子不行

白面太柔軟

根本不能一刀割開

乾脆換剪刀

*

剪刀相對容易多

黑麵團比較硬

就先從那面開始

然後反過來白麵團那面

把那些藕斷絲連的部分

都修一下

*

其實沒把割好的麵團

折成花的形狀

其實它就是毛毛蟲麵包

以後換抹茶試試

再加兩個眼睛

就是一只毛毛虫了

*

一朵朵黑白相間的花

看了真的很療癒

*

如果不滿意還可以

「補刀」

在黑麵團比較寬的部位

給它剪下去

*

這比我在做千層酥

真的容易多了

而且不會滿手牛油

*

講到牛油

我今天解鎖了一個

融化少量牛油的新方法

根本不用開火

*

就找一個直徑比較大的杯子

倒些熱水

把裝有牛油的小碟

蓋在上面

不一下子就

融成一攤油了

*

麵包烤好

撥開的時候

幸好裡面也有紋路

*

有一種麵包不是

外面很漂亮

然後裡面都是空的白麵包

想不起來具體是哪個

反正是有過這種失望

*

麵包的味道

真是有讓我驚喜到

因為用了黑巧克力粉

所以吃起來居然有些回甘

是真的

*

我平時也不太敢拿來

泡飲料喝

因為太苦

必須加過多的糖

來總合掉苦味

*

拿來做麵包

呃 其實也是因為

有加了糖、鹽、牛油

沒想到出奇好吃

*

但是至少比起飲料

不是一下子加入

30 克的糖嘛

*

2020/10/01: 斤斤

終於買了新的電子體重秤

因爲擺放了 20＋ 年

當收藏品很少使用的

史努比彈簧秤

感覺它太勞累了

*

表面的透明貼快脫落

有時要用力踹一下

才能歸零

*

所以還是讓它

好好休息一下

*

開箱試用新秤

有點緊張

萬一老秤一直在騙我

其實實際比較重

*

幸好沒有 還準

老秤算是光榮退休

*

連續 5 個月

減了大概 20 磅過後

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9 月居然連

訂下的 1 公斤目標

也沒達到

就卡在那裡了

*

每天都有在運動

所以問題肯定

出現在飲食

*

總結了幾個原因

大概包括：

衣櫃裡的褲子

都穿得下以後

已經失去動力

*

逐漸放鬆飲食了

雖然幾乎完全避開

垃圾食物和外面的烘培品

但沒有再控制食量了

*

在傍晚六點前

都是想吃多少

就吃多少

*

大概也是因為工作忙

也比較鬆懈了

沒顧這麼多

*

還有另外一個原因

大概就是在廚房

烘培和做菜得更頻了

*

也沒有刻意避開

特定食材，如牛油

還可頌、千層酥

下禮拜必須回歸

健康烘焙了

*

正式進入

「斤斤計較」的

最後 3 個月

*