作為一位假裝吃得很健康的
深度奶茶愛好者
當然也會研究一下
南洋奶茶怎麼點更健康
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所以有一段時間在
Teh vs Teh C
做了撤換
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Teh 就茶嘛 加的是煉乳
Teh C 就茶稀 加的是淡奶
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淡奶都不加糖
所以感覺比較健康？
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後來發現
淡奶不甜 那怎麼好喝
店家在調配飲料時會加糖
所以其實沒差
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但既然是店家自己加糖
所以一定程度上可以客製化
所以要無糖就必須點
Teh C Kosong
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反正在茶室
咖啡或茶或其他飲料
要無糖就必須註明 kosong
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但後來再進一步發現
即使不加糖
淡奶其實也很 NG
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到今天才知道
原來有兩個版本
Evaporated creamer（淡奶精）
Evaporated milk（淡奶）
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前者其實和奶精差不多
就是重度加工
把這個那個合成的淡「奶」精
所以才叫 creamer
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而不是想像中的
去水分的牛奶
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因為價差
店家大部分都在用淡奶精
而不是淡奶
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但其實消費者也一樣
市面上最普遍的兩款
紅色花朵商標是淡奶精
而貴蠻多的藍色罐是淡奶
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家裡也都是買紅花那款
來取代椰漿煮咖喱、甜品等
看來要「宣導」一下了
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有趣的是這兩個品牌
都屬於同一家公司
之前還一直搞不懂
價錢怎麼差那麼多
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那煉乳其實也一樣
所謂的茶、拉茶
用的是 creamer
而不是 condensed milk
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反正 creamer 和 milk
奶精和牛奶之分
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所以這段時間
是喝了多少還加糖的奶精奶茶
不得而知
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參考這裡：
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還看到了一個
之前沒留意到的類別
Evaporated filled milk
Condensed filled milk
據說是用植物脂肪代替奶脂
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下午去商店走一趟
考察考察
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在奶茶和美祿之間
我選擇了戒美祿
已經五天沒泡
但這五天內已經在外面
喝了三杯奶精奶茶
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看來以後唯一會點
美祿 kosong
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