今天晚餐炒了烏冬麵
我一般炒菜
其實不太會停下來試吃
會不會太自信了
這樣上桌了才有驚喜的感覺
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今天時蔬有點多
有五種
加上烏冬麵本來就淡
看見沒什麼上色
試了一口菜和一口麵
好像有點偏淡
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但其實也放了不少調味料了
醬油、老抽、素蠔油、椰糖
料理酒、味霖、白胡椒粉
所以算了
再加可能會太重手
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就隨便把魚露撒一下
還有黑胡椒轉兩圈
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開餐了
呃 沒有我想像中那麼淡
應該是剛好
蔬菜也保留原味
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原來食物在熱的時候
其實試不太出味道
*
還有在外吃多了
感覺味蕾也會被養成重口味
要慢慢調回吧
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