2023/04/30: 三顧

從 4 月 22 ～ 30 日期間

三次造訪同一家咖啡廳

肯定是有什麼魅力吧

*

第一次 晚上

意外發現他們營業到比較遲

純粹想找個地方 喝杯飲料 

就發現他們家的巧克力飲料

和家裡泡的很像 應該是同一品牌

*

第二次 下午

因為上一次沒嘗到食物

來點了米飯類

還不錯 而且種類也多

*

他們的地瓜球 + 地瓜條拼盤

特別好吃 點了 2 次

*

第三次 早上

和友人約早午餐

終於有機會點上他們的 brunch 

*

很多新鮮的品項

我們剛好都是雀雀欲試的模式

就點了個

Sicilian Arancini Breakkie

Croque Madamme

還有一個甜菜根鷹嘴豆泥

*

Arancini 原來是意式酥炸米球

這裡搭的是厚片吐司和番茄泥

Croque Madamme 

則是感覺超邪惡的白醬三文治

*

再搭上甜菜根豆泥的顏色

整體構圖配色很好看

味道也是有所驚喜

畢竟在其他咖啡廳找不到的品項

也不可能用半成品加熱出售

*

還有一個在考慮中

最後三選二落敗的

Greek Shaksuka 是什麼？

喔 是番茄燉蛋

*

然後其實還有

主食類（就有肉的那種）、

蛋糕麵包、甜點還沒點過

我其實對甜品的興趣不高

但看到是椰子口味的義式雪糕

*

吃好吃飽

難得很久以來

找到這麼一家寶藏店

*

不過感慨的是

之前我們去過

就在不遠的隱藏小店

門口張貼了店鋪出租的公告

*

吃好吃飽

吃過各種的異國料理

有點 Somebody Feed Phil 的感覺

4 月 再見

*

2023/04/27: 種草

最近迷上種草

是真草

不是網路用語

*

之前可能就星期六

拔拔草、掃掃葉子

或者撿撿屋外範圍的垃圾

*

後來早上要喂貓

在戶外的時間也多了

*

種草其實很簡單

也不真的需要種

（也不需要花錢）

他們是本來就有的

蕨類、短草類植物

*

反正有幾種 也叫不出名字

唯一叫得出的是三葉草

之前我意外發現一小片

在其他植物樹蔭下

現在散播得四處都有

*

只需製造條件

讓他們自已去生長

*

把雜草拔掉

石頭挑走

泥土翻鬆一下

*

這幾天

下了幾次大雨

有幾個很頑固的板塊

也終於翻動了

*

放了些自製的堆肥

以康普茶的茶菌為基礎

*

其實一年下來

早就想把草種滿了

但進度很慢

*

最近開始很積極

因為發現貓在早上

超愛躺草皮曬太陽討摸

*

早上的草皮帶點濕

而且草本身就刺刺的

看那享受的表情

*

一邊拔草一邊擼貓

耳機聽著時事節目

沒有閒著 好嗎

*

貓未有看我在摸土

都不會太靠近

肯定在想 我要「幫賽」了

*

p.s.

我是黑手指 

*

歐 原來這類用來覆蓋土地的植物

有個統稱叫「地被植物」

Ground cover 

*

有了這關鍵詞

我可以去搜 可以種什麼

還有現有植物的名稱了

2023/04/23: 熟悉

週末光顧新的咖啡廳

因為有點晚

不想點抹茶

點了「黑巧克力」飲料

*

其實之前點這個不乏踩雷事件

但這裡意外好喝

因為。。

一喝就知道

是家裡那款可可粉的味道

*

也算是有點沾沾自喜的成分吧

自己家裡泡的和外面差不多

*

隔幾天再點一樣的

杯子換了

但味道沒錯

*

味道很個人

但熟悉的味道

也算是一種喜歡的味道吧

*

一旦找到喜歡的

每次到某家店

都會點一樣的

即使有再多的選擇

*

2023/04/24: 好險

上一次說要節食是清明

今天再次上體重機

*

喔 好險

少了 2 公斤

*

這個長週末

從禮拜四開始外食

再加上家裡有人生日

所以有大餐 + 蛋糕

*

開齋節收到鄰居們的住家料理

雖然有些是一樣的菜餚

比如 rendang 雞

但各家的味道還是不一樣

一年一次 不免嚐多幾口

*

反正無論時節

無論在哪裡吃

堅持之前定下的飲食習慣就對了

*

有時會想

有必要這樣

每吃一樣東西 都必須想

這是 okay 的嗎？

*

但換個方式想

掌控自己的生活方式

不就是從生活的小事做起嗎

*

變成習慣以後

也不再是痛苦的事了

不做反而不習慣

*

p.s.

希望人生和體重

都不要起起落落

*

2023/04/24: March

March always gives that kind of feeling like

the two-month trial is over

and before you know it

we are at the end of first quarter

*

quite used to the new pace of

having super quiet days

in the middle of the month

(or in the middle of nowhere)

*

while you think the day is over

happily flipping the first page of the e-paper

there comes something that

requires immediate attention

*

but there are days that

require staying-up late

to coordinate with tasks

assigned from different time zones

*

i mean this is nothing too crazy

compared to pre-Covid

where frequent trips were involved

*

i clock in less hours now

of course that means less income

but also higher productivity

it’s a 50:50

*

while still being flexible about

working anytime of the day

any day of the week

*

but it’s about time isn’t it?

moving on to the next “age category” in life…

*

2023/04/21: 連結

在關注田徑賽事前

就有聽說過波斯頓馬拉松

自然是和 10 年前的爆炸案有關

今年在賽事舉辦之際

串流平台也推出相關影集

*

一直覺得要評論

真實犯罪影集為精彩

是一件很殘酷的事

畢竟那不是編劇寫出來的劇情

換個方式來講

這部值得熬夜看完

*

但這部影集很巧妙地

把很多點連結起來

比如當天有跑馬拉松的警察

事後參與到追兇的第一現場

*

還有第一現場的傷者和死者

被「調換身分」

死者原本也沒打算去

如果不是傷者的男朋友

扭傷腳延遲抵達終點

他們可能和上述警察一樣

已經離開現場了

*

想找尋犯罪動機的記者

飛到中東 2 個月

因為「涉案人和武裝組織沒關係」的結論

而被公眾譴責 對家屬沒同理心

但他的近親其實就在 9/11 事件的機上

*

還有關於「美國夢」

走歪而怪罪於國家的偏見

和同樣抱著美國夢

對破案提供重要線索

的被挾持男子

*

從結構來看

這部影集的角度很完善

從一線人員、情報人員、警方決策者、

媒體、受害者、涉案人身邊的人

還有當地宗教領袖

*

其中主謀在槍彈用盡

帶著殺氣走向警方

最後被弟弟用車輾過

*

所以這兩個人到底是怎麼想的

這是他們意料的結果？

*

但這一幕

還真像是有 bug 的電影

警方忙著控制主謀

居然忘了還有個弟弟

*

讓這個 19 歲的少年有機會去開車

撞死了哥哥

還開了幾百米後棄車而逃

*

帶傷逃到隔壁街

也到相隔一段時間後才被找到

還是全城封鎖的情況下

*

從忽略最初情報

到嫌疑人身分的洩漏

以及對峙現場不可收拾的場面

種種可能被阻止的狀況

幾乎也是貫穿整部影集的主題之一

*

只能說 仇恨真恐怖

這個社會真的沒欠誰什麼

*

2023/04/20: 超歐

趁開齋連假開始前

進電影院看

《超級瑪利歐兄弟電影版》

還真是3 年+ 第一部

*

早上第一場

基本上都是帶小孩一家人

大概也就 4-5 組

*

在電影開始前的廣告

發現聲量太大 有點刺耳

幸好實際電影播放時 還好

*

作為親子電影

這部就勝在

對大人 這是情懷

對小孩 這是動畫電影

還可以討論很多

遊戲情節

*

畫面很美

彩色很協調

節奏快慢適宜

配樂也跟得上

*

Jack Black 的那首 Peaches 

可惡 我們居然去串流平台找來

單曲循環

*

後來看影評

發現真的蠻多狠批

故事情節太弱

*

但作為一位瑪利歐的追隨者

電影裡的彩蛋夠多、玩味十足

而且沒有「違背」原著

足已

*

超級馬力歐的遊戲系列

從「從古至今」

都以這個簡單的故事線為主軸

是那種簡單的樂趣

*

闖不了關 就再來一次、兩次

這就是瑪利歐的核心

*

唯一可惜的是

耀西好像完全沒戲份

只有一幕 在森林裡 經過耀西世界

不過 3 秒

*

p.s.

我小孩居然把那首

Peaches Peaches Peaches

設定為起床鬧鐘

*

而且他還去網上搜

據說留到最最後的觀眾

會看見關於耀西的預告彩蛋

*

我覺得這些後續行動

證明在我這裡 電影是成功的

沒有複雜的劇情 

也省得去解釋 嘻嘻

*

2023/04/19: 排版

昨天半夜三點

突然醒來

與其刷手機

不如來看書

*

可能是睡過一覺了

吸收效果意外很好

比起睡前有時會出現

一行字讀兩三遍那種

*

選了「讀墨」的電子書

因為想讀點輕鬆的

把之前那本看完

馬上接下去新的一本

*

啊 這本是直式排版

而前間隔有點窄

有點不習慣

*

終於終於解鎖了「讀墨」的

排版調整功能

*

除了出版商預設排版

基本上可以修改的選項有：

字體大小

間隔

橫直排轉換

字體

翻頁模式（單欄 / 雙欄 / 滾或捲動）

對齊方式（左右 / 靠左）

*

基本上和 Word 的排版功能

一樣齊全

*

我把前三項都改掉了

馬上覺得「好看」很多

尤其是橫排直排這項

對中文書籍 真的很好用

*

當然 如果弄得亂七八糟

可以一鍵還原預設排版

*

看著看著 

快五點了 入睡

*

2023/04/18: 疫前

今晚第一次在電台上聽到

草東的「床」

*

而且還是重點介紹

這算是一種久違的驚喜吧

雖然串流平台可以無限單曲循環

*

這位 DJ 剛好是

當時 2018「天空」的主持人

*

就馬上有種回到

看現場的回憶

*

可惡的是

歌曲播完

接下去講了一段

關於凡凡的事蹟

*

再聽到《魚仔》的前奏

靠北 有點催淚

*

DJ 提起

疫情前新加坡的那場演唱會

*

「天空音樂節」

金馬崙房門外 16 度 c 的開放式走廊

沾滿泥巴和幾乎濕透的小白鞋

*

「盧廣仲大人中」

從 Esplanade 走回 Arab Street 的青旅

再搭最早的巴士出境

*

每次看演出

即使是一樣的演出團隊

都是一場不同的旅程

*

記憶的碎片

突然被拼湊起來

那是回不去的「疫前」

*

2023/04/17: 三好

上回說到有個

熱心過頭的親戚

說要給我介紹對象

*

過了快一年

還繼續追問

有沒有進展

*

當時我「狗急跳牆」

說朋友的朋友在找對象

所以她朋友是喜歡怎樣類型的

*

後來告訴她

我有穩定交往的對象

以為這事告一段落

*

怎麼知道

兩個禮拜後

她就抓住我說的朋友在找對象

說要交換他們的聯繫方式

*

天啊

我完了

說會徵求朋友的同意

幫她問一下

*

但順藤摸瓜

想問她為什麼那麼「熱心」

*

畢竟我這個人很老土

相信「不做媒 三代好」

*

才發現我們根本

不是活在同一個平行時空

*

她說 

「人家介紹

對雙方有所理解

不會亂亂介紹

所以成功機率比較高

比起自己去嘗試太累了」

*

然後我就說

「老實講

我很反感這樣的操作」

想暗示她 拜託以後別來搞這些

*

接下來她的回覆

徹底惹怒了我

*

「嘻嘻 我明白 哈哈 

你爸比你著急

哈哈哈」

*

也是我賤

不問下去

就不會被莫名惹怒了

*

其實介紹對象不可怕

可怕的是

這種自以為了解你的親戚

我們有三四年沒見面？

反正是疫情前

*

所以其實了解根本不多

在不熟的親戚面前

誰不是乖小孩

*

還有搬我家裡長輩出來說事

這種「都是為你好的」道德綁架

真的很要不得

*

重點來了

她是後輩年紀也不大

是經歷了什麼

才會相信「介紹對象」這套古法

*

而且還隨意撮合

連她自己也不了解

甚至不認識的人

*

「不做中不做保

不做媒人三代好」

*

2023/04/15: 夏熱

炎炎夏午

出去辦點事

司機說想喝

紅豆紫米優格

*

好吧

如常從 app 訂購自取

*

其實這類飲料

我自己沒有很喜歡

因為感覺有點甜膩

畢竟紅豆和紫米都含糖

*

才知道原來可以註明

不另外加糖

*

所以點了酪梨優格

來試試

這種天氣太完美了

雖然口感有點太濃郁

但完全不甜

確實消暑

*

在奶茶「扣打」不足的日子

確實是不錯之選

*

縱使想補充優質蛋白

家裡不買酪梨

不就是留個藉口

在外面可以嘗試點不同的

*

比如

酪梨 x 貝果

酪梨 x 可頌

酪梨 x 奶昔

*

2023/04/12: 蒸薯

昨晚藜麥剛好用完了

又懶得煮新的

就想蒸個蕃薯來吃好了

*

最近在家常菜群組

看見有人分享

用電飯鍋蒸蠻容易的

*

所以就來試一下

也沒用蒸架 / 籠

放水後 蕃薯直接排上面

都破半 比較容易熟

*

電飯鍋的蒸煮模式是 10 分鐘

那試一下 不夠熟可以再重複

真的可以 都熟透了

*

兩種顏色的蕃薯

各吃半個

配著炒時蔬吃

*

應該是

最健康的原型澱粉了

*

不對 煮藜麥也用電飯鍋

蒸蕃薯也是

有比較容易嗎

只需 10 分鐘

是有省下一些時間

*

下次蒸個馬鈴薯

來試試

*

p.s.

蒸架其實也不難做

下面一個盤倒扣

上面另一個放蕃薯

只要確保碗碟在加熱時

不會發出太大的碰撞聲

*

2023/04/11: 考茶

作為一位假裝吃得很健康的

深度奶茶愛好者

當然也會研究一下

南洋奶茶怎麼點更健康

*

所以有一段時間在

Teh vs Teh C 

做了撤換

*

Teh 就茶嘛 加的是煉乳

Teh C 就茶稀 加的是淡奶

*

淡奶都不加糖

所以感覺比較健康？

*

後來發現

淡奶不甜 那怎麼好喝

店家在調配飲料時會加糖

所以其實沒差

*

但既然是店家自己加糖

所以一定程度上可以客製化

所以要無糖就必須點

Teh C Kosong 

*

反正在茶室

咖啡或茶或其他飲料

要無糖就必須註明 kosong 

*

但後來再進一步發現

即使不加糖

淡奶其實也很 NG 

*

到今天才知道

原來有兩個版本

Evaporated creamer（淡奶精）

Evaporated milk（淡奶）

*

前者其實和奶精差不多

就是重度加工

把這個那個合成的淡「奶」精

所以才叫 creamer 

*

而不是想像中的

去水分的牛奶

*

因為價差

店家大部分都在用淡奶精

而不是淡奶

*

但其實消費者也一樣

市面上最普遍的兩款

紅色花朵商標是淡奶精

而貴蠻多的藍色罐是淡奶

*

家裡也都是買紅花那款

來取代椰漿煮咖喱、甜品等

看來要「宣導」一下了

*

有趣的是這兩個品牌

都屬於同一家公司

之前還一直搞不懂

價錢怎麼差那麼多

*

那煉乳其實也一樣

所謂的茶、拉茶

用的是 creamer

而不是 condensed milk 

*

反正 creamer 和 milk 

奶精和牛奶之分

*

所以這段時間

是喝了多少還加糖的奶精奶茶

不得而知

*

參考這裡：

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0Gar2H2KZ49fLdsjVRfqamMaLbZjLQhEFZhXMXpPs1kKiR2n8hMXgSo6BdxQ9fV8il&id=1840323169316396&mibextid=l066kq

*

還看到了一個

之前沒留意到的類別

Evaporated filled milk 

Condensed filled milk 

據說是用植物脂肪代替奶脂

*

下午去商店走一趟

考察考察

*

在奶茶和美祿之間

我選擇了戒美祿

已經五天沒泡

但這五天內已經在外面

喝了三杯奶精奶茶

*

看來以後唯一會點

美祿 kosong 

*

2023/04/09: 魔水

之前買了膠體銀（colloidal silver）

來給貓咪噴傷口

一瓶還沒用完 就好了

毛髮都長回來了

*

但是因為買二送一

我也不知道要用多少

所以還有兩瓶全新的

*

有個鄰居老夫婦

每次會分別出來遛狗

然後餵養的浪貓也會跟來

*

起初他們不敢過馬路

後來兩隻小的跟了過來

*

原來共有 4 隻

從我那裡看到他們家後門

是看到有一群貓

但不知道有到 4 隻

有虎斑、琥珀、白貓、黑貓

*

黑貓很吸睛

主要是穿著四個白襪

還有胸前一片白

好像穿西裝

*

但主人說他不給摸

主人摸他也不行

所以沒有很靠近

*

喔 對 回到消毒藥水

就把一瓶給了鄰居

讓她去幫忙那條街的浪仔

*

我還想是不是要寄給收容所

但認識的那間

好像不太樂意提供地址

主要怕人家棄養

*

祝我

早日可以摸到西裝白襪的黑貓

所以我是不是該買一些肉泥

*

2023/04/08: 食節

 最近吃得有點放縱

* 火鍋的含糖飲料無限暢飲

* 週末的芋圓豆花

* 茶餐室的奶茶 + 烤麵包

都沒有在客氣的

*

所以清明後開始「節食」

在 168 的可進食窗口

* 只吃原型食材

* 午餐不搭配含糖熱飲

* 除了用餐時間，一律不吃

*

三天下來

是偶爾會感到「空空的」

其事也不是餓

就是習慣餐後再吃點什麼

*

含糖飲料都用無糖茶代替

真的很想吃零食

就吃一小片黑巧克力

*

其事一天過一天

就越來越習慣了

到一天結束前

說得出今天吃過什麼

就算過關了

*

其事也沒什麼特定目標

就盡量堅持到月底的「旺季」

*

發現這波放縱

是從春節後

要盡量吃完家裡的年餅開始的

年餅清完後 然後呢？

嘴也被慣壞了

*

2023/04/06: 夜茶

最近茶庫裡多了一種茶包

有機無咖啡茶

簡單點 就是不含茶葉的茶包

比如常喝的菊花茶

*

這個專門做這類茶包的品牌

還獲得國家草藥師協會（NIMH）的認證

*

說到這個 NIMH

差點鬧了個笑話

起初以為是 mental health

其實不是啦 是 medical herbalists

*

比較暢銷的有

洋甘菊 + 薰衣草

蔓越莓葉

薄荷葉

*

還有一些

不太敢嘗試的香料茶

還有些以前沒聽過的植物

還是蠻有趣的

*

至於有沒有幫助睡眠

也不太看到效果

*

但不含咖啡因

所以肯定不會導致失眠

*

就夜間飯後

想來杯熱飲

但不要咖啡因和糖

這種茶還是有發揮的空間的

*

而且盒子都超漂亮

春節也送了幾盒

*

至於茶庫的種類越來越多

有一個解決辦法

平時拿食物什麼給友人

就拿不同的茶款數包集在一起

讓他們也能嚐到不同的茶

*

2023/04/04: 重味

今天晚餐炒了烏冬麵

我一般炒菜

其實不太會停下來試吃

會不會太自信了

這樣上桌了才有驚喜的感覺

*

今天時蔬有點多

有五種

加上烏冬麵本來就淡

看見沒什麼上色

試了一口菜和一口麵

好像有點偏淡

*

但其實也放了不少調味料了

醬油、老抽、素蠔油、椰糖

料理酒、味霖、白胡椒粉

所以算了

再加可能會太重手

*

就隨便把魚露撒一下

還有黑胡椒轉兩圈

*

開餐了

呃 沒有我想像中那麼淡

應該是剛好

蔬菜也保留原味

*

原來食物在熱的時候

其實試不太出味道

*

還有在外吃多了

感覺味蕾也會被養成重口味

要慢慢調回吧

*

2023/04/02: 對策

我很怕收到簡訊的親戚突然敲門

啊 還是一陣怕爆

*

問我

「上一次跟你講的那個男生

有沒有聯繫

有什麼進展」

*

一陣黑人問號

我現在看回才知道

上一次說起這事

是去年七月

*

我很禮貌地說

「沒有啊

我沒有要交友」

*

她還是很不識趣

繼續追問

「有沒有和那個人嘗試認識」

*

我就說

「其實有穩定交往的對象

因為某些原因 不方便公開

謝謝你 一直關心我」

*

她也就知難而退

說什麼

「恭喜啦 遇到好的緣分要把握」

*

這個親戚比我年輕

但說話的語調

好像我長輩

好吧 是我不成熟

*

以為就此結束了

她過了幾小時

發來一張截圖

*

是那個男生說

「想當朋友 中心在事業

可能對雙方都太累

不想耽誤別人的時間」

*

我想也不想再客氣了

就回了一句

「所以呢…？」

*

過了 12 小時

她是還沒回覆

但我已經想好

下一步就是哭窮

說面對財務問題

*

通常這樣

那些三年不見一次

但又過於熱心的親戚

就會自動消失了

*

希望下一次收到她的簡訊

是 2026 年 哈

*

無論怎樣的對策

都是以不傷害對方的感受為前提

畢竟她是出自「善意」

是吧

*

故事上集在這裡

https://stephysiology.blogspot.com/2022/07/20220721_21.html?m=1

*

2023/03/31: 腸粉

到熟食中心買晚餐

為了避開人潮而提早

但因為有點早也不太餓

不知道要吃什麼

*

小孩在等取餐

看到對面有豬腸粉

就決定吃這個了

*

說真的

晚上吃豬腸粉的機率還不多

雖然也看到有人在買

就會想晚上有人吃這個？

*

最近因為在看一檔關於

各城市的早餐的節目《早餐中國》

豬腸粉不就是那種

很有人間煙火的食物

所以就會想吃了

*

事實上 因為間歇式斷食

一禮拜最多也只在週末吃早餐

那還是 brunch

根本和起早摸黑

吃早餐來開啟的那種生活

扯不上關係

*

正因為這樣

所以影片裡那些

熱騰騰的早餐

才變得更迷人吧

*

口味很清淡 但料還算足

但醬料很好

是那種自製的參峇醬

甜醬也不錯 但不敢多吃

*

我開始想像

這兩種醬料

混在一起做個面乾什麼的

加個蔥花 + 炸蔥酥

應該很讚吧

*

炸蔥酥 蝦米 參峇醬

本地美食的必殺技

三個都做好

食物很難不好吃

*

因為這醬料

以後應該會再點吧

只可惜沒有青蔥

*

就此找到熟食中心的

輕食晚餐選擇

*