昨天無意間看到這個
巧克力甜點
https://www.eatingbirdfood.com/chocolate-frozen-raspberries/#tasty-recipes-50346
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自製的黑巧克力
也快吃完了
所以想試試不一樣的
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但是家裡沒有
新鮮的莓果
所以用了葡萄乾
混合檸檬口味的優格
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拿去冰凍以後
拿出來要裹
巧克力外層的時侯
問題來了
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因為葡萄乾和
一整顆莓果不一樣
優格好像也還沒凝固
整個球體比較鬆散
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要拿起來比較難
更不用講要
轉移到巧克力醬裡
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大概做了三顆以後
手已經髒了
感覺其他白色的優格球
都在開始融化了
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這樣下去越來越難做
所以直接用很隨性的
潑墨的方式
澆在白優格球上
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黑與白的對比
自由成形的巧克力溶漿
其實看著還挺療癒的
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椰油巧克力的
凝固點比較低
所以遇上冰冷的優格
很快就凝固了
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剩餘的巧克力醬
直接倒模
做普通巧克力
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前幾天
在大創買到一個
「怪獸電力公司」
的巧克力模具
可愛度爆表
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我想好了
以後如果再弄這個
就直接用
巧克力模具或冰格
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愛放什麼料就直接加進去
冰凍後直接倒入巧克力醬
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那做起來即快又不髒手
成品應該也比較好看
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直接變成優格口味
那個德國巧克力 Ritter Sports
不就是有一款
草莓優格口味
還有純優格口味
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看到還有另外一些
是做 truffles 松露巧克力
以後可以不妨一試
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