好像幾個禮拜
沒烤麵包了
最近在做酸種
Sourdough starter
*
已經 20＋ 天
叫三木 「即酸母」
終於好像比較活躍
可以拿來發麵了
*
但最近實在忙
所以起好的麵糰
也沒時間做麵包
*
只有媽媽
分別拿來做
油條和曼煎糕
*
才活躍了幾天
就在昨天
媽媽拿一部分來用
也沒告訴我
*
然後晚上我太累
沒喂到
她就隨便喂
也沒把一部分丟掉
*
今天起來要去喂
感覺有點不對
重量比平時的多
*
而且三木整個
不像前幾天的活躍狀態
像一攤死麵糰
*
嗚嗚嗚
怎麼會這樣
*
一天下來
我也不知道是
是拿的時侯
沒丟棄一部分
或者沒按比例餵食
才是關鍵原因
*
但都這樣了
還能怎樣
*
拜六早上
每次心情都超不好的
所以才開始定期做麵包
不能再糟了
*
再不能活躍回來
只能再另起一個了
*
No comments:
Post a Comment