好像幾個禮拜
沒烤麵包了
最近在做酸種
Sourdough starter
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已經 20＋ 天
叫三木 「即酸母」
終於好像比較活躍
可以拿來發麵了
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但最近實在忙
所以起好的麵糰
也沒時間做麵包
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只有媽媽
分別拿來做
油條和曼煎糕
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才活躍了幾天
就在昨天
媽媽拿一部分來用
也沒告訴我
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然後晚上我太累
沒喂到
她就隨便喂
也沒把一部分丟掉
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今天起來要去喂
感覺有點不對
重量比平時的多
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而且三木整個
不像前幾天的活躍狀態
像一攤死麵糰
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嗚嗚嗚
怎麼會這樣
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一天下來
我也不知道是
是拿的時侯
沒丟棄一部分
或者沒按比例餵食
才是關鍵原因
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但都這樣了
還能怎樣
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拜六早上
每次心情都超不好的
所以才開始定期做麵包
不能再糟了
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再不能活躍回來
只能再另起一個了
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