Fajita 墨西哥香料
然後就想
這款香料是用來炒
雞肉 + 甜椒的
但好像沒試過這樣做
所以今天就來試試好了
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結果卻用了一個
超中式的煮法
來做一道無肉料理
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一：爆香
蒜頭、辣椒乾、青蔥幹
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二：主料
鴻喜菇、無肉漢堡排
預先氣炸鍋處理 切條
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三：調味
昆布醬油、Fajita 香料、清水混勻
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四：蔬菜
三色甜椒 切長條
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五：勾芡
玉米粉、清水
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怎麼說呢
很獨特的墨西哥料理香氣
但吃下去滿滿的蔥蒜鍋氣
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漢堡排莫名很搭
可能是澱粉外皮雖然不脆了
但很吸汁
而且直接覆蓋素料的味道
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這道叫
An Asian take on Fajita chicken (vegan)
夠假掰吧
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p.s.
幾天後 把植物肉換成茄子
這樣「夠維根（Go Vegan）」了吧
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可以偶爾取代魚香茄子了
畢竟不想用這麼多現成調味料
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