這個星期
材料基本到位
所以可以做更多
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首先來個
貌似 fail proof 只許成功的
簡易黑巧克力
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只需可可粉、椰油、蜂蜜
加熱攪拌
直接送入冰箱
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Homemade Melt in Your Mouth
Dark Chocolate (Paleo)
https://www.allrecipes.com/recipe/236212/homemade-melt-in-your-mouth-dark-chocolate-paleo/
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在加熱攪拌的時候
覺得味道可以
和平時吃的 70％ 差不多
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那個椰油加熱後
香氣逼人
喔對 我是椰子愛好者
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雖然是油了點
但是我知道平時吃現成的
油也不會少很多
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所以黑巧克力
雖然糖分比較少
但脂肪比牛奶巧克力高
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我以前經常
融化一小方塊
加到熱巧克力飲料當中
上面都漂著一層油
唉呀呀 日漸變肥
也不是無道理的
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話說回來
我覺得味道可以
但我媽覺得太苦
剛好她有備用的糖漿
給到了一些
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好吧 倒入托盤
要送冰箱裡
我擔心還是很苦
就加了很多葡萄乾
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唉呀 變得很濃稠
很難攪拌
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不管了冷卻了再看
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一小時後
拿出來
呃 不對
油水分離
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就大概是沒平整放好
所以傾斜了
一邊出現白色的
固體狀椰油
另外一邊好像
黑沙灘
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但是發現成形的部分
就油底下
沒有分離的部分
其實還是可以的
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所以決定再試
把「一盤散沙」
拿去蒸煮
融化再調和
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但是大概是因為
葡萄乾有點多
濃稠的部分
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恕我直言
好像那個那個
鋪路用的
砂石 ＋ 石油
旁邊又漂著黑油
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不管了
努力攪拌再
冷卻試試吧
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結果
還不算最壞
不必全丟
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就切巧克力的時侯
上面有一層結塊的椰油
比之前少了
丟棄就好
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還是得到 250g
入口即化的
黑巧克力塊
吼 還好
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看了一下評論區
原來很多人
都有油水分離的情況
下次可以試試他們講的解決方法
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還有各種口味
好像都值得一試
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