習慣在寫完一篇氣炸文後
很快地鋪上另一篇
畢竟你可以生氣
但不要越想越氣
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在想要煮什麼的時候
其實上午的工作
腦汁已經被絞盡了
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想到書局贈送的月刊
剛好翻到介紹食譜的那一頁
是韓式炸雞和鳳梨炒飯
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對 可以做個韓式甜辣醬
來拌蔬菜
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原來沒有很難
韓式辣醬（辣味）
番茄醬（酸味）
蜂蜜（甜味）
還有味醂、料理酒、黑胡椒
隨便加點
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試一口
這是一道可獨立上桌的沾醬
也像古早味的「酸辣醬」
對 那種搭配水晶包的那種
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有別於泰式的酸辣口味
或著酸辣湯
這種更順口、更溫和
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我覺得拿來做「紅燒天貝」
應該很好吃
哪來的迷之自信
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