關於異國料理正不正宗
是沒有絕對的答案吧
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就算你到了發源地
也還有議論空間
比如南北之分
就算是同一座城市
也各有特色
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如果有來自當地的廚師
也不能保證合胃口
有時 更對味的反而是
根據本地口味調整過的
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最對味的
可能是街角那間
可能是環境較好
可能是較清淡的
也可能是 CP 值較高的
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p.s.
第一次在當地嚐到某道料理
那是不可復刻的味道
或許那對個人而言
才是最正宗的口味
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最近發現好喝的泰式奶茶
看了他們的飲料櫃檯
除了茶粉 （非）乳製品都是本地常見的
這樣算不算正宗？
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能在離家不遠的地方
買到各式好喝的奶茶
足矣
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