上半場工作完成
小睡了一下
快一點才煮午餐
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突然有靈感 想煮宮保
但太難就算了
畢竟時間有限
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用的是茄子
因為想要實驗
前幾天燙茄子的那個方法
是不是真的每次都會成功
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所以找了個
宮保杏鮑菇的食譜
https://icook.tw/recipes/424339?fbclid=IwAR3NmuOnU9GSPWVZ-4rWjJKSGzlaJ6xh0jj0pG_txcYFMdEv2O2ti03Skvo
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真的有點懷疑
這樣真的能炒出宮保？
調味料很少
連蒜頭都沒有
現成醬料只用醬油和米酒？
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所以自己在調醬料的時候
家裡沒有米酒
用料理酒 還有味醂
純粹想要兩瓶同時用完
又加了一些椰糖
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試吃一口
還真的是宮保的味道
加紅椒有加分
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成功試驗宮保茄子
也就是說茄子不必
每次都是魚香口味
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而且絕對符合快炒的條件
如果用的是菇類 而不是茄子
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下一次
要炒三杯菇
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