Sunday, February 20, 2022

2022/02/20: 湯頭

今天收到一箱日式食材

晚餐弄了蕎麥冷麵 + 味增湯

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冷麵搭配的醬汁

用的是現成的昆布醬油

在下單前研究了

好一陣的各類日式醬油

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醬油瓶子上很貼心

列出了做冷麵、熱湯

或天婦羅的醬油:清水比例

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味增湯的高湯

則自己弄

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昆布 + 柴魚片的基本款

參考的是 Masa 老師的食譜

https://youtu.be/_p39MaLEpz0

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大概是湯頭真的有比較鮮

沒什麼料 居然也喝完

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待我繼續

解鎖更多日式食譜

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今天的兩道

絕對可以被收藏為

# 在 30 分鐘內做好午餐系列

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