第一次試用明火煮 Masala Chai
搭其他食材的單買的茶粉
因為上次買了他們的可可粉
意外好喝 再買了一罐
再加茶粉
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跟著罐子上的比例
400 ml 水煮開
倒入 10 g 茶粉
最後再下 100 ml 奶
還有 40 g 糖
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我沒下糖
但偷放了一小匙的椰糖
也讓色澤好看點
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這口味比我之前
用現成茶包泡濃很多
比較明顯的香料味
餘味很足
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這和水溫也有關吧
水煮開再放香料和茶
和用 85 度的水沖茶包
就是不一樣的茶味
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煮茶其實也沒有很難
下午剛煮了湯 剛好鍋就在那裡
只是多一個濾茶的步驟
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以後也煮鐵觀音奶茶、普洱奶茶
到時外送 app 應該會一直發送通知
關心我怎麼沒有點飲料了
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回到 Masala Chai
再開個藤井風的《Grace》MV
一秒到恆河畔
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