Monday, September 9, 2024

2024/09/09: 四棱

看見什麽買 / 煮什麽之

Kacang botol  四棱豆

其實爲了寫這篇文

才知道叫四棱豆

英文叫 winged bean

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就類似羊角豆、四季豆

如其名 就是四棱型

沒有粘液和種子

比較輕身脆口

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這也算是古早味吧

小時候餐桌上很普通的一道

近年不太常見

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想説清炒

鹽巴、洋葱、江魚仔

但味道還是缺點什麽

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沒關係 已經起鍋了

拌點蝦米叄巴

味道馬上就出來了

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洋葱、江魚仔是配角

果然還是要辣椒醬出場

而且必須是這種有料的叄巴

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這個禮拜去買菜沒看見

難道已經可遇不可求了

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