上禮拜去超市買 3 顆酪梨
有兩款 3 顆裝
一款是 Haas
一款沒寫 只寫來自澳洲
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後來拿了「無名」款
因為都綠色 可以再收一下
而且是紙盒包裝
可以少丟一個塑料盒子
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隔幾天再去
Haas 的好像都賣完了
只剩下「無名」款
不是吧 難道這個不好
才乏人問津
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回來很好奇
拿了一顆比較熟的來切
很好啊 也沒氧化
整顆切丁 開吃了也不氧化
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口感很清爽
沒有太多油脂
有點像椰肉
我想是因為這樣
才比較少人選擇吧
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去搜了一下
原來這個「無名」款
是澳洲的另一個品種叫 Shepard
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和 Haas 不同的是
外皮比較滑
不容易氧化
油脂比較低
所以不會有 creamy 口感
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所以比較適合切塊
但不適合打成泥和飲料
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澳洲甚至有一批
「拒吃 Shepard」的門派
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還真的有很多主流媒體的報導
https://amp.theguardian.com/food/2019/mar/19/avocad-no-why-does-everyone-hate-the-shepard-avocado
https://www.tastingtable.com/1234142/what-are-shepard-avocados-why-do-they-get-a-bad-rap/
https://amp.abc.net.au/article/102154678
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疫情期間
當貨架被掃空的時候
就知道哪些是不受歡迎的食品
Shepard 酪梨就是其中之一
https://amp.taste.com.au/articles/shepard-avocados-tell-if-theyre-ripe-eat-them/cd7igfhl
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好有趣
就好像亞洲的香菜之亂
疫情秒懂哪個泡麵最難吃
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而且出口到國外的水果
比較耐放、結實的果肉
這樣折損比較小 不是嗎
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但從貨架看
貌似這裡的消費者
也比較喜歡 Haas
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Australia Avocados
是一個有藍勾勾的粉專
也有美美的官網等
有種發揚光大的感覺
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今天我要吃酪梨優格 X 椰糖
既然是比較低脂
那椰糖就不客氣了
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