今天住了兩餐
以工作日來講
是算小確幸了
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雨天就必須有熱湯
午餐做了南瓜濃湯
其實蠻久沒做了
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以前會開始做
是因為家樂福的南瓜
經常都有特價
一公斤 $ 0.99
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而且在沒有調理機的情況下
南瓜還是可以弄成南瓜泥
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當然有調理機就更好不過
蒸熟後打成泥狀
綿密絲滑 看著就很療癒
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下鍋加點調味、配料
黑胡椒粉、香料
就完成了
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濃一點 是意麵醬
綢一點 就是濃湯
再容易不過了
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一直在想要用什麼做裝飾呢
喝完了才想到
是南瓜籽
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晚餐本來想點外賣
但反正有時間
就自己來做
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冬炎湯配白飯
按下電飯鍋煮飯的按鈕
倒數 45 分鐘
經常把這個當作標準
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上星期沒有去黃昏市場
幸好找到足夠的材料
調製湯頭
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洋蔥、番茄、蘿蔔
亞參片、辣椒、香茅
當然終極法寶還是
得有正宗的冬炎醬
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看見兩「饕客」
把湯和飯碗都清空
滿足
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今天前都不知道原來
亞參膏和亞參片完全沒有親戚關係
Asam Jawa 羅望子膏（俗稱的亞參膏）
Asam Kering 藤黃果乾（俗稱亞參片）
參見：探究越式酸香之味 關於羅望子的學說
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