初七興致勃勃做了撈生
比想象中容易
也比想象中難
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容易的是
用的都是日常蔬果
醬料也容易弄
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難得是
也不算難吧 就是比較費工
必須個別處理材料
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切絲蔬菜：
紅蘿蔔、沙葛、黃瓜
玉米粒（燙熟）
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水果：
小番茄、藍莓、柚子顆粒、
腌製芒果（切塊）
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增加口感的脆物：
現炸芋頭絲、
隨手弄碎的蝴蝶結餅
其實只要是可以弄碎的
酥脆年餅都可以
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醬料：
酸梅醬、芝麻
沒再另外加糖
其實可加青檸、檸檬或百香果汁
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擺盤 淋上醬汁
就可以撈
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初十晚上
再弄一個簡易不開火版
反正還有酸梅醬和芝麻
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只用了紅蘿蔔、黃瓜、小番茄
芒果丁加醬料
也有滋有味的
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又解鎖了
一道 15 分鐘的沙拉
涼菜 / 沙拉 / 撈生
就看你怎麽叫
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當然
換個辣椒、九層塔、魚露
可以做泰式沙拉
換個莎莎醬或酪梨醬
可以做墨西哥式
換個日式醬油、芝麻
可以做和風沙拉
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從除夕算起
應該是這11 天内吃過
最健康的一道菜
而且是全蔬食
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