家人從麵包店買了貝果
據說是新品
晚餐決定做貝果堡
*
來做奶油杏鮑菇
就少許奶油 小火慢煎
翻面再翻面
*
還以為要用到很多油
但菇類會出水 不會焦掉
就是要切薄點、厚度均勻點
*
繼續用奶油做個
肉餅形狀的蛋
加玉米、蘿蔔
好在有成形
放在貝果裡剛好
*
不然就是碎碎的炒蛋
也可以吧
*
切開貝果
有小藍莓顆粒
是甜的口味
幸好沒有太甜
*
蛋餅鋪底 芝士
杏鮑菇一片片排好
*
厚厚的貝果堡 好像有點分量
大口吃 好滿足
好想把杏鮑菇抽出來
一口氣吃完
*
以後杏鮑菇都這樣干煎
買一支黑松露油來煎
可能就更加升級吧
也可以做義大利麵、炒飯
好 今天開始存錢買好油
*
開齋時間剛好需要點餐
幸好有外送員接單
拿了電解質飲料
兩款巧克力餅、麵條零食
讓小朋友在取餐時交給外送員
*
突然發現
呃 好像不只齋節月可以這樣做
平時也可以 任何時候都可以給
外送員、送貨員
*
有理由可以「屯糧」了
家裡好像沒獨立包裝的餅乾
嗚嗚嗚 還吃著年餅呢
*
打開臉書看到大同離世的消息
第一個想法是：
又是哪家媒體用小道消息當報導
要取消關注了
*
再看清楚點
是賦音樂的公告
不是什麼媒體
*
至今還是難以置信
陸續看到很多貼文
原來關注的好一些創作者
都提到青春某個階段
好像是同齡層
*
老天不必用這樣殘酷的方式
去逼迫我們來個集體回憶吧
*
人生很迷茫的至少五六年
都是靠聽他的歌走過來
包括人生第一次去大型演唱會
好像又活過來了 有了新的動力
*
對一個在打零工的窮學生和友人
那時候也只能買得起中等價位的票
好在我們還是排除困難 買票去了
謝謝友人的相伴
其實當時我也沒問過人家是否想去
*
雖然這些年走來
每年聽得最多的藝人 / 樂團
年年都更新
但從聽他的歌彼時設下的
「唱作人」標準始終不變
*
老實說 今天再循環
「Soulboy」、「橙月」、
「未來」、「愛愛愛」專輯
也找不回那種感覺了
*
記憶找不回 沒關係
但人可以不要這麼快帶走嗎？
還是一個對世界帶有使命、善意的人
*
但五年抗病確實是不短的時間
或許另一端比較好？
*
celebrated 10th anniversary as a freelancer
in the mid of uncertainties and worries
with new low in monthly sale
*
which was even lower than
the figure 10 years ago
when i decided to go freelance full-time
*
and more policy changes implemented
paid hourly rate?
to monitor AI quality and efficiency?
and further implementation of AI in other tasks
with revision of rate, of course
*
but anyway
i have never looked forward to
Lunar New Year so much all my life
as it was a good getaway from the
hellish situation i was facing
*
wrapped up the month in festive mode
on day 3 of Lunar New Year
with a new low in the invoice sent
*
wait till the New Year bills are total up
with a huge gap to be filled
but let’s do that in February
*
still spent generously on festive expenses
e.g. Angpao, gifts, a small donation
simply because i don't know
what can i afford for everyone next year
*
it couldn’t get any worse, could it?
let’s see..
*
and somehow
i was living quite a good life
doing a thorough spring cleaning
reading all the books on my list
sleeping a full 8 hours every night
*
if money doesn’t bother me anymore
yes, I guess that’s how I am going to
spend the rest of my life
*
隨著掏現金付款的頻率越少
近年的錢包好像越換越小
這是所謂的荷包縮水嗎？
好像也是
*
從長夾到短夾
到更扁的短夾加卡夾
最近發現卡夾有點舊了
想換新的
*
但發現從卡夾取支付卡的次數
多過開短夾拿現金
而且現在的短夾并沒有零錢收納
即佔位又沒作用
*
就想著買個有拉鏈的票卡零錢包
直接什麽都可以裝一起
*
找了一下
發現要找到喜歡的設計
還真的有點難
*
CHUMS 的不錯
不過好像有點貴
後來在旅行用品專賣店
找到了 KiU 這個日式品牌
專在做防水包、雨衣等
*
價錢也相對低
就買了一個票卡零錢包
*
兩面都有拉鏈
透明的那邊放交通卡在外面
裡面還可以放幾張其他卡
還有分隔層 重要的卡放裏面就好
*
另一邊的拉鏈 是反方向的
倒轉過來 就放錢
除了鈔票、零錢、
還可以放幾張折扣券
*
就這樣一個小包
決解了所有問題
包裡多出來的空間
可以多放一個購物袋
*
而且以前點算卡
必須打開短夾和卡夾
現在就都放在一起了
*
如果在人多的地方
真的怕弄丟 就用扣環
把它扣在包上就好
或者可以加個挂繩
*
試了 KiU 的小單品
想買其他款式的包了
手機包、斜挎包、小水桶包
怎麽辦
*
上禮拜鎮上有 4 場繞境活動
少不了鞭炮、獅隊、敲鑼打鼓
春節氣氛好像延續再延續的感覺
*
其中一場 元宵節那天
是家附近俗稱「王爺宮」的老廟
8 點啓程
從家裡往宮廟的方向走去
怎麽知道 就在往大路的轉彎處
遇見五個神轎拐進來
*
這樣和神明在路上碰見
好像有點不敬
但這條路不是平時的路綫
是繞進來信衆的家 接受供奉
*
和報紙的信息對了一下
五尊神明分別是
勇全殿的池府王爺
清華宮的朱府王爺
華德宮的溫府王爺
清侯宮的李府王爺
玉華宮的白府王爺
*
跟隊伍走了一下
就順路回家了
*
年過完了。。。然後呢？
不是 應該這樣看的
繞境祈福后
今年才正式開始
也該收收心 囘到崗位上了
*
最近家人經常光顧一家
主打地瓜或南瓜粥搭配
現點現煮熱菜的餐廳
大年初一、十五都在那裏吃
吃了幾次好像開始比較接受白粥
*
又剛好讀到小川系老師的
《超簡單熱壓三明治》生活散文集
最後一篇《粥》
提到用砂鍋煮粥
米和水的比例是 1：6
*
就想來試試煮一下
用了 ½ 杯小米加十穀米
3 杯水煮沸 倒入
*
後來加了地瓜和紅蘿蔔
怕水不夠 又再加了 ½ 杯
*
幸好有十穀米
只用小米 很容易煮糊
這也是網路找的
*
再做一個比較重口味的
洋葱烏達炒蛋
就解決了一餐
*
小川系老師在書裡提到
十二月三十一日早晨的粥
搭配牛肉炒牛蒡、金平炒蓮藕、韓國泡菜、碎納豆
*
泡菜和納豆超市就可以買到
啊 説到泡菜就慚愧
友人總會問起
現在都不做泡菜和康普茶了嗎？
*
小米粥不排除會加入“常駐“食譜
就是配菜 還得再想想
好像配個乾魚香茄子、乾鍋蔬菜也不錯
*
清粥小菜？
白粥就是要配重口味的菜
才對味 是吧
*
大年十四
終於踏出市區五公里以外
三十公里的馬接巴魯新村
去看年景佈置
*
也是開年來第一次
在中餐廳點餐吃飯
春節沒訂桌、不想點年菜套餐
在市區比較難找餐廳吃飯
*
所以這兩個禮拜都是
看見什麽吃什麽的狀態
晚餐吃了三次烤餅
也自己煮了幾次（也好）
*
等候時間稍微長
但都是游人 無所謂啦
招牌菜也蠻有特色
份量大也合胃口
*
坐在路口的餐廳等食物上桌
來來往往的摩托車
男女老少 也有大人小孩共乘
經過警局也沒關係
那也算是鄉區的一大特色吧
*
吃飯到一半
友族婦女來兜售“多多”
*
我過年前幾天就吃完一盒
根本是我今年的年餅 MVP
https://stephysiology.blogspot.com/2025/01/20250129.html
*
後來家人看我這麽喜歡吃
在觀光區買一盒現場製作
結果完全不能吃 還直接丟掉
*
婦女讓我們試吃了一點 味道可以
比起之前的 “雷品”
明顯厚重很多
色澤、粘度、起泡程度也比較對
*
話説回來 那些人在觀光區擺攤
居然沒有貼上招牌、聯絡信息
根本就有點貓膩
*
這盒新的買回來細品幾次了
吃到尾有點焦香
和上次好吃的椰糖焦糖味又不一樣
畢竟比例、材料都不一樣
但兩者都好吃又何妨
*
家人去產品信息上提供的
臉書專頁看
原來是柴火慢煮
雖然是用機械在攪拌
感覺這樣的結合很好
可維持品質一致
卻不失傳統味道
*
家人説 從不知道我這麽喜歡吃這個
其實是很久沒吃到好吃的
*
就此 我在家多了一個外號
“多多仔”
不是 我這篇明明是要講
去新村走春的？
*
大年初七
和外國回來的友人去轉轉
其實也不知道要去哪玩或吃
*
午餐有點遲 晚餐有點早
就去新開的茶室
前一天剛去過
食物和飲料不錯
*
畢竟不是
YouTuber
沒辦法連著吃這麽多
就去優衣庫和超市走走
有點奇怪但就真的很可以逛
*
尤其在「偏遠地區」生活回國的友人
好像對我們再日常不過的商品比較感興趣
例如日系商店、醬料食材、手搖飲料
選擇多還不貴
*
然後去吃雪糕
好像暢銷口味都售完
不是有堅果、花生
不然就是非主流的口味
*
雪糕沒有到很好吃
勝在夠安靜
適合聊近況
*
下一站去
年景佈置集中的觀光區走
非周末果然人少很多
即使沒封路 車也不多
過馬路也容易
*
按下快門的那一刻
突然看見煙花劃過
啊！應該有拍到吧
*
穿街走巷 拍夜景
空空蕩蕩的
無意發現幾家
第一次看到小店
*
近幾年春節會選一個早上
去幾家廟宇走春
早上的氣息加上香火
又完全不一樣
*
然後就去吃宵夜
很久才一次
芝士烤餅加汽水
都點起來好滿足
*
談不上對這個地方有多熱愛
但好像離開幾天
就開始想回來
*
謝謝友人每年回來
就會專程來個半天 走走吃吃
也讓我有機會當個臨時導游
*
usually caught myself in catch-22 situation
during December where
i wished to work more to end the year
with proper looking figures
and also to rest more
*
pre-Covid
I usually stopped travelling
during the second half of the month
more of like a hibernation period
to sort myself out after a long year
*
but last December
i was away from 19-30 December
the longest time away from home
since i moved in 3 years ago
*
combining family trip, staycation,
friend meet-up, last but not least,
two final concerts to wrap the year
*
given the short peak in early December
the figures didn’t look too bad
to cover my holidays spending
*
took the whole day on 31 Dec
to sort out my sales, personal spending etc.
nothing beats the feeling of
finally being home to end the year
before a tsunami hit in January
*
今年的年餅第一名是意想不到的
椰糖糕 Dodol
*
也算是小時候會吃到的年餅
就是多年沒吃到好吃的
不是太甜就是太黏
*
這盒毫不起眼 連招牌都沒有
夠 chewy 也不黏牙
吃完還有類似焦糖的甘甜味
*
幸好它一整盒 不是獨立小包裝
必須拿叉子和剪刀剪著吃
制止一直吃不停
*
我想這也算是南洋版的年糕
而且「多多」寓意也好
*
也不是突然愛上這味
畢竟平時椰糖、椰奶、椰絲的娘惹糕
也一直會忍不住吃兩口
*
新年前送舊迎新
乾脆來個斷捨離
*
在外國工作的友人
發恭喜發財給我
因爲時差 早上起來就
回了一個謝謝的梗圖
*
然後他反問我：
不是應該祝他恭喜發財
還附上“我正在跟你拜年”的梗圖
*
其實我開始有點不爽
年前很多東西要處理
還拜年叻？？？
*
但是還是很禮貌地回復：
不好意思 我沒心情
回復（你的）訊息對我而言
已經讓我感到壓力
*
然後他回復：
沒關係 不必感到壓力
（所以是我的錯？）
*
以爲他已經收到暗示
怎麽知道 晚上又發
外國的巴士亭照片來
說那邊的巴士亭很安全
*
我的表達能力有這麽差？
其實我是想説 請別再發簡訊來了
*
首先 像是玻璃屋的巴士亭
根本不安全吧
可能因爲當地有沙塵暴？
可能是出自女性安全的考量？
*
但我沒有回復這麽多
決定直接做一個了斷
可能是深夜 人特別清醒
*
就回復：
其實我的另一半看到你發給我的簡訊
就好奇 爲什麽我會跟這麽久以前的同事聯係
畢竟我的社交圈子很小
而且你三不五時發餐點的照片
是有點奇怪啦
*
我理解你是想跟我分享外國的所見所聞
畢竟我已經多年沒出去玩了
建議你可以發限時動態
*
這是我和我另一半之間的信任問題
不是你的錯 希望你理解
*
簡訊發出去后 如釋重負
以後不必再絞盡腦汁
想著怎麽回復了
或不小心打開對話
停留在已讀不回了
*
交朋友 我不會
但斷交我好像很在行
這個好像不算是一技之長吧？
*
週末早上和家裡長輩
去大賣場辦點年貨
看到許久沒見的朋友
主動和她打招呼
*
你說我們熟
也沒有很熟
就是共同朋友介紹下認識的
然而這位共同朋友
和我們雙方都是認識很久
*
但我們終於有一次交集
是前年「揪團」去看 deca joins
是疫情後第一場
所以特別難忘
*
沒看到她的母親同行
隨口問了一下
她說母親遇上交通意外
腳上傷口必須每天處理
所以暫住療養院
*
我看隨行的父親
也有帶著拐杖
放在手推車里
*
好想說：加油 你辛苦了
但這也太矯情了吧
只好說新年快樂
*
到了一定年紀
聽了各種狀況才發現
「父母健健康康」真的很可貴！
*
新年快樂！
盡在不言中
*
以前煮麵總不會拿捏分量
後來買其他食品
送了一盒寶寶麵
分量和長度都是普通麵的一半
*
一份只有
40 克
但會在麵湯加加很多配料
吃起來就剛好
*
即使加了澱粉類蔬菜
如玉米、馬鈴薯
也不會過飽
吃完也還有扣打吃個零食
*
好像是第一次回購
商家贈送的樣品
回購才發現
原來是換了包裝
所以舊的那批直接拿來送
雖然距離賞味期限也還有一段
*
無油烟 comfort food 之 蔬菜湯麵
想研究一下不同口味的湯頭
*
以前學生時代會寫幾篇年度回顧
但過了很久后
再也沒有這種閑情
*
只是在 IG 發了一組
一年内看過的現場演出的照片
距離上一次發文 是三年前了
*
好在有各大平臺
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藤井風、鄭宜農、理想混蛋、
林家謙和告五人
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接著有林家謙、Hue
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*
不如今年自己來做個
playlist in bottle 吧
*