Wednesday, December 23, 2020

2020/12/23: 水波

家裡有酪梨

拿來做早餐好了

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那就弄個雞蛋

就做 poached egg 好了

原來叫水波蛋

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找到了這個

https://youtu.be/yifZtA3uF-E

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製造漩渦

然後把蛋丟進去

看著蛋好像雲

在漩渦中心快速旋轉

其實還滿療癒的

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還有就是

完整的蛋黃

很有彈性的感覺

請問你是蛋黃哥嗎

戳下去直接溢出蛋汁

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搭配酪梨番茄沙拉

有點像 guocamole

番茄和酪梨真的很搭

從口感、口味到顏色

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還有炒白菇

下了香料香草以後

嗯 就是「大早餐」的味道

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但我其實不會吃水波蛋

所以只做了 2 顆

下次我做全熟的好了

但又少了爆漿的療癒

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此處應該有蛋黃哥

在蛋殼裡晃呀晃

看得出有煩惱

但又不太煩惱的表情

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