2020/07/30: 破機

老早就想買一台

調理機 aka 破壁機了

*

主要想研磨很多食材

因為粉狀和顆粒狀的

價錢真的差好多

例如芝麻和芝麻粉

其實只是差在

烤過然後磨粉

*

還有超想自製植物奶

取代普通牛奶

*

但是呃真的很煩

看了幾個選擇

*

像 Vitamix、KitchenAid

這裡買不到

要通過網購從外國買來

沒有售後感覺不放心

*

然後還有一種是

內地運來的

九陽、美的那些

會便宜很多

但是同樣沒有售後

*

真正能在市面

看到的就是

非主流的屬於電器品牌

例如：松下、Tefal

應該是三種裡面

最好的選擇了

*

然後現在家裡

剛啟用的

是我一早就不打算

不考慮的雜牌

*

但是這個是我老姐

免費送我的

乞丐難道還嫌錢髒

*

清洗乾淨後直接開張

做了燕麥奶

https://detoxinista.com/oat-milk/

用了這個版本的食譜

因為它說不用浸泡

*

終於有 vegan milk 可以喝了

市面上好像只有看過

我不能喝的杏仁奶還有

我不喜歡的豆奶

*

但 oat milk 好像

只有那種咖啡師專用的

很貴勒 而且我一直都

感覺奶制品買進口的

應該防腐劑很多吧

*

雖然這也不算奶制

是植物奶吧

嚴格來講（重複 77 次）

*

然後把我的

亞麻籽打成粉

解決了吃某些種子

會不消化的問題

*

粉狀的亞麻籽

有種獨特的香氣

*

接下來可以打

黑白芝麻、奇亞籽還有

藜麥 Quinoa

*

可以做冰沙、奶昔、雪糕

各種醬料、沾醬等等

還有我最愛的濃湯系列

甚至可以做取代

花生醬或牛油的

南瓜籽醬、芝麻醬等

*

啊 突然覺得

幸福感提升了很多

雖然只是一台雜牌調理機

沒魚蝦也好嘛

＃像極了愛情

*

2020/07/28: 底氣

這個月也快結束了

應該可以松一口氣

我到現在還不敢結算

因為被上個月的五年心低

嚇怕了

*

因為工作安排得還滿

所以推掉了一些

自己不喜歡也不擅長的

*

原來可以做選擇

也是一種很幸福的事

換成那種蕭條的時侯

*

接了做起心情不太順

不接又有點感覺

這樣和錢過意不去

好嗎

*

我曾經在 Google 上面

找底氣是什麼意思

然後他們給我一個很靠北的

Wikihow 文章

https://zh.wikihow.com › 有底...

3种方法来有底气（自信） - wikiHow

*

你很努力

到底是為了什麼

*

你想吃路邊攤就吃

偶爾吃點貴的也沒問題

因為還是負擔得起的

*

想在高峰期去度假

雖然機票有點貴

但可以去的機會

確實比便宜機票

來得更珍貴

*

很喜歡的歌手開演唱會

OK 直接買最好的位置

*

想穿比基尼就穿啊

想穿一件式也 ok

因為身上沒有

見不得人的墜肉

*

想化妝就化妝

想素顏就素顏

修圖軟件 不懂怎麽用

*

想那就是

所謂的底氣吧？

*

今天的主題曲

「Hello Beautiful」

對 我我覺得我愛上瘦子了

*

2020/07/27: 長跑

這個禮拜累積下來的

馬拉松式加班

應該算是告一段落

還是保持 12 點前下班

太好了

*

其實算下來

最壞的打算是

今晚趕不完

明天又 4、5 點

爬起來繼續

*

但是今晚算是

完全完工了

接下來的 Deadline 是

下午兩點和四點

所以還好

*

無休的週末

家裡事情的清單

堆得蠻多

日記還沒寫

衣服還沒折

廁所還沒洗

牛奶還沒買

*

還有減重目標

還沒達到

哭哭

*

現在剛好播到

E.so 瘦子的

「Something I Don't Need 」

*

有紋身有腹肌的瘦子

很可以

*

2020/07/26: 繼續

這個禮拜真的有點忙

幾乎每天都 11 點下班

不能再多了

老骨頭操不動了

*

唉 一忙起來

好像飲食就比較難掌控

深怕一不小心

饑不擇食

就會陷入卡重

甚至復胖的狀態

*

雖然每天還是

有抽時間在運動

*

拜五那天

全家人出去吃飯

我就想趁家裡沒人

正好可以趕進度

所以決定不去

*

雖然我真的很久

沒有吃日本餐

也很想吃

原來都沒訂

最後去吃中餐 呃

*

結果真的效率超高的

還順便可以做停了幾天的

16：8 輕斷食

*

真的有餓

尤其是都在加班

但不是很想吃

就狂喝水

*

接下來還得忙個幾天

體重要繼續給我降下去

*

2020/07/15: 抱歉

要和我爸道歉

每次怪他拍照

把我拍得很胖

然後十張大概只有

一張勉強可以過關

*

胖就是胖

要拍那唯一可以過關的

也很不容易了

也是太為難他了

*

看回很多不堪回首的照片

尤其是冬季出行的

啊 太不好意思了

*

我其實很久

沒有在旅遊景點拍照

因為感覺擺拍很不知所措

拍下來的都是我爸逼的

或者他偷偷拍的側照

*

還有要和我家的秤道歉

那個秤是我大概小學時代

在屈臣氏加價換購的

因為是史努比系列

*

所以我一直把它

當作收藏品而不是秤

也沒有認真使用過

*

然後以前偶爾

有顯示過很重的體重

我就認定這個老秤

肯定是壞了

不必太認真看待

*

我都忘了

最重是幾重

因為都選擇忽視

*

直到有一天

我想到拿一包米

來測量一下

不就知道準不準

*

然後發現

老秤 我錯了對不起

*

目前想到就

老秤和老爸

等我再想到

還必須跟誰道歉

再補上

*

2020/07/15: 驚人

今天是復原期行動管制令

也不知道是第幾天了

*

最近和朋友聊到

運動飲食的話題

也不是刻意聊到

我才不想給人家知道

或者有事沒事晒結果

*

前兩天拍了一張

四個月前穿著牛仔褲

再對比 4 個月後

穿著同一件

確實很驚人

*

以前選擇逃避那些

看起來胖胖的照片

現在卻努力找

最胖的照片

才能看出對比

*

老實講

都胖了這麼長時間

才突然恍然大悟

也不知道說什麼好

*

我沒事跑去買這麼大的尺寸

或者我真的有這麼胖

記得當時確實是

小一號比較緊

所以我確實

有這麼粗的腰

*

*

這是我很久以來

第一次 po 照片

見笑了

*

衣櫃裡最小的那件褲子

終於可以穿上以後

也意味著最大的那件

*

幸好可以轉給我媽

還不至於浪費

我走在我媽後面

就可以欣賞到

後面那隻糊塗塌客了

*

啊 那是我買這件褲的

最主要原因

所以也算是兩全其美了

*

備註：

瘦的時侯穿

寬鬆的衣服

那叫 oversize

肉肉的時侯穿

那只能叫遮掩

Fact hurts

*

2020/07/10: 烤試

上個週末每天都在加班

所以沒有弄點什麼

週一早上弄了蛋餅

蛤 就拜五了

*

明天也還要加班

嗯 是好事

趁拜五晚上

還不忙的時候

來弄點什麼吧

*

於是就做了兩顆

相思蛋糕 ogura cake

*

食譜在這裡

https://youtu.be/slpDrxhngHg

*

我對蛋糕的要求

一直以來都很簡單

但就因為太簡單

反而難找

*

*不要過甜

*不要過油膩

*不要抹鮮奶油

*不要蛋和奶油味太重

*不要濕濕的

*

然後就偶然看到了這個

糖比較少 粉也比較少

符合飲食標準

*

感覺和戚風很像

就我之前比較可以接受

家裡也有在做的一款

*

做第一顆蛋糕

阿母以做了幾十年戚風的經驗

覺得它份量少

拿了一個小的烤模

應該用氣炸鍋烤就可以了

*

結果預想不到的狀況出現了

模太小 蛋糕一直往上爬

所以直接衝到氣炸鍋頂部

就焦掉了

*

想應該還可以補救

就把那些毀壞的弄走

放進烤箱裡重烤

*

蛋糕是救回來了

就是中間炸了一個坑

所以份量很少

*

味道還不錯吃

兩孩子一下子

就差不多搞定掉了

*

味道既然是可以

所以就直接再做一顆

所以就有了第二顆的誕生

*

完全過關：

*不要過甜

*不要過油膩

*不要抹鮮奶油

*不要蛋和奶油味太重

*不要濕濕的

*

而且食材完全安心

塔塔粉沒有

就用檸檬汁取代

網上找到的

用檸檬汁或白醋取代

所以完全沒有蛋腥味

*

用了椰油

所以有椰香

看底下的烤紙

和洗模具的時侯

就知道完全不油膩

*

但質地不會乾乾的

完全是鬆軟細膩

拿在手搖動

可以看出是有彈性的

*

據說可以做很多

不同口味

*

這麼容易被

自己的作品感動

而且一直做一直吃

這樣是不是叫

挖個坑給自己跳

*

但是我又覺得這食譜

沒太大的毛病啊

也不是我一個人吃

繼續找低糖少粉的就是了

*

2020/07/08: 午茶

午茶是我一日中

最重要的一餐

*

因為可以坐下來吃午茶

代表當天基本上不忙了

可以透透氣

*

然後最近因為晚餐都

試著吃很少或直接不吃

所以就直接把

午茶當晚餐在吃

*

而且要運動

又不能空著肚子

就需要吃一些

比較不會過飽的食物

*

上個禮拜

做了黑巧克力椰糖

（即加了椰油的巧克力）

還有無堅果的 granola bar

再來就是第二批的燕麥餅

*

都是很可以解甜食癮

又相當飽肚的甜食

*

不過雖然食材都是自家的

但還談不上健康

畢竟還是有添加

精緻糖、澱粉、奶油

*

所以還是很小心在吃

盡量控制數量

*

而且在這些吃完之前

估計也不能再實驗

新的食譜了

*

畢竟做出來的

都要吃掉

做越多吃越多

*

回歸全食物

還是一把葡萄乾

加一把葵花籽、南瓜籽

這樣吃應該更好吧

*

天鵝

我這個被魔化的程度

好像有點回不去了

以後還怎麼去旅行啊

*

2020/07/01: 好麵

今天換個口味

自己檊麵條

*

用的是 pasta 的食譜

但出來就是麵

所以其實所謂的

fresh pasta 其實就是麵條

和現成的完全不一樣

*

2 Ingredient Homemade Pasta

https://www.biggerbolderbaking.com/homemade-pasta-2-ingredient/

*

6 人份量好像有點多

所以我減半

*

和麵的時侯

已經是傍晚

所以原本打算是

明天再吃

*

但家裡剛好晚餐是

Tomyam 湯

*

所以麵燙好了

直接下紅湯裡

因為材料簡單

燙面的水不混濁

真好

*

其實變化可以很大

看你怎麼切

寬細完全自己掌控

只要桿得夠薄

基本就沒問題了

*

由於是新鮮麵條

所以比起現成的 pasta

它可以更好的吸收湯汁

嚼勁也更好

還有一種原始的

麵粉（小麥？）香氣

*

啊啊啊

為了嚐親手做的麵

今晚就破戒吃澱粉了

*

掌握了基本麵條

嘿嘿嘿 可以變很多

不同的麵食

*

喔不要忘記

還要戒澱粉！

*

2020/07/01: June

wish someone could tell me

what went wrong in June

*

38% sales decline from May

18% decline from April

which i thought was the worst days

*

somehow

in the middle of June

were busy at one point

that I even rejected tasks

as i thought i couldn’t handle

too much at once

*

but things took a different turn

the last 10 days

workload completely died out

*

but there was nothing much

i could do, can i?

*

so i further utilize

the perks of working from home

by keeping myself busy

with dough and flour

in the kitchen

*

anyway

since the bad time

has gone even worse

it can’t get any worst, right?

*

maybe it could

but can I say that

i don’t freaking care

about sales figures anymore

*

i still take my work seriously

but at the same time

it’s perfectly okay

to stay idle some days

there’s no need to

feel guilty it

*

Kermit sipping tea

*