Saturday, November 14, 2020

2020/11/14: 窩夫

昨天有點懶

所以想週六早餐

乾脆來做窩夫 waffle

找到了這個食譜

這週第二次

用他們的食譜了

https://www.thekitchn.com/how-to-make-the-lightest-crispiest-waffles-230519

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這個比較費工

雖然食譜沒提到

但有些網頁把這種作法

稱作比利時窩夫

https://thesaltymarshmallow.com/homemade-belgian-waffle-recipe/

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但也被稱為日式作法

因為分蛋的作法

比較像蛋糕

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所以是比利時

還是日式呢?

*

原來

比利時窩夫也分兩種

分蛋法是 Brussels waffle

酵母法是 Liege waffle

而簡稱的 Belgian waffle

是簡化版的 Liege waffle

這裡有詳細說明

https://mrsblackcat.pixnet.net/blog/post/422942089

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所以結論是

反正能做出松脆窩夫

但以後會試一下酵母版的

*

以前都是用預拌粉

效果沒有很好

所以也一段時間

沒再做了

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這個大概 1 小時內

可以搞定

步驟有點像做海綿蛋糕

所以我在想

這個直接放烤箱

成品會怎樣呢

*

這個麵糊比預拌的濃稠

所以有點難攤開

看到這麼濃郁

又有點懷疑是否會松脆

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早上十點

家人剛吃過炒烏冬

直接上窩夫加雪糕

*

窩夫 + 雪糕 +

巧克力豆 + 蔓越莓

視覺效果 + 口感

滿足了鏡頭 + 味蕾

療癒身 + 心

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哪裡怪怪的

但大家都吃得好好的

也不管了

*

再這樣吃下吃

在今年結束前

除了我

大家都給我胖起來吧

讓我每天做點什麼

我 okay

*