Tuesday, November 10, 2020

2020/11/10: 披薩

經過幾天的「早出晚歸」

凌晨 1 點下班

清晨 5 點上班

今天終於暫時空了

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睡了個午觉起來

已經 5 點半

啊 這麼晚了

運動時間

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因疫情學校提早放假

所以現在家裡任何時候

都有三個孩子在

老實講

這真的比加班還累

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老大說餓了

不如點披薩外送吧

打開 app 也沒有什麼

特別想吃的

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然後我很快搜了食譜

好吧來做週日披薩

https://www.thekitchn.com/recipe-homemade-thin-crust-pizza-recipes-from-the-kitchn-45499

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其實真的可以在

2 小時內搞定

就晚餐時間剛好上菜

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這個食譜真的

比上次那個好處理

雖然真的就是

臨時找到馬上開工

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麵糰很軟

而完全不沾手

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因為是脆皮食譜

我也不需要自行

抽掉一些麵糰

才能達到理想的厚度

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和上次一樣

把餡料另外爆香一下

這次用了蘑菇、玉米、香腸

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但這次為了

提升顏色鮮豔度

留著紅椒沒炒過

就直接烤

這樣就比較鮮艷

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而且烤好的時候

紅椒和乳酪一樣

會有焦色的邊

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披薩切下去

居然會有卡滋卡滋

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所以我這個月的

披薩限額已經用完了

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但還有一個麵糰在冰箱

所以下一次做披薩

可能 1 小時內就可以上桌了

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