Sunday, June 4, 2023

2023/06/04: 拍扁

週六要加班只好點餐

打開兩份餐點

蔬菜就幾片當裝飾的黃瓜

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從冰箱拿多一條黃瓜

既然都打開冰箱了

順便加個紅椒、黃椒

再弄個涼拌醬

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就解鎖了這道

不用開火的三色涼拌菜

十五分鐘搞定

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週日有時間了

就來做標準的涼拌小黃瓜

前幾天收藏了孫語霙營養師的

幾道涼菜作法

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用刀面拍扁黃瓜

用鹽抓醃後清洗

加醬料混勻後冷藏

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對 我就是一直想做

這種比較正宗的涼菜作法

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結果。。

冷藏到忘記吃

變成了餐後小菜

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有用鹽抓醃

明顯脆很多

所以還是吃完了

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明天的涼拌白精靈菇

已經做好放冰箱

涼拌常備菜 ✅

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很喜歡看那種

常備菜 meal prep 影片

莫名療癒

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在 YouTube 搜「常備菜」

影片很多 而且一教就是好幾道

慢慢一道道學習來吧

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p.s.

直接在密封容器進行醃製

蓋上蓋子容易混勻

也方便收藏

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