Tuesday, April 11, 2023

2023/04/11: 考茶

作為一位假裝吃得很健康的

深度奶茶愛好者

當然也會研究一下

南洋奶茶怎麼點更健康

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所以有一段時間在

Teh vs Teh C 

做了撤換

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Teh 就茶嘛 加的是煉乳

Teh C 就茶稀 加的是淡奶

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淡奶都不加糖

所以感覺比較健康?

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後來發現

淡奶不甜 那怎麼好喝

店家在調配飲料時會加糖

所以其實沒差

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但既然是店家自己加糖

所以一定程度上可以客製化

所以要無糖就必須點

Teh C Kosong 

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反正在茶室

咖啡或茶或其他飲料

要無糖就必須註明 kosong 

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但後來再進一步發現

即使不加糖

淡奶其實也很 NG 

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到今天才知道

原來有兩個版本

Evaporated creamer(淡奶精)

Evaporated milk(淡奶)

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前者其實和奶精差不多

就是重度加工

把這個那個合成的淡「奶」精

所以才叫 creamer 

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而不是想像中的

去水分的牛奶

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因為價差

店家大部分都在用淡奶精

而不是淡奶

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但其實消費者也一樣

市面上最普遍的兩款

紅色花朵商標是淡奶精

而貴蠻多的藍色罐是淡奶

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家裡也都是買紅花那款

來取代椰漿煮咖喱、甜品等

看來要「宣導」一下了

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有趣的是這兩個品牌

都屬於同一家公司

之前還一直搞不懂

價錢怎麼差那麼多

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那煉乳其實也一樣

所謂的茶、拉茶

用的是 creamer

而不是 condensed milk 

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反正 creamer 和 milk 

奶精和牛奶之分

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所以這段時間

是喝了多少還加糖的奶精奶茶

不得而知

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參考這裡:

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0Gar2H2KZ49fLdsjVRfqamMaLbZjLQhEFZhXMXpPs1kKiR2n8hMXgSo6BdxQ9fV8il&id=1840323169316396&mibextid=l066kq

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還看到了一個

之前沒留意到的類別

Evaporated filled milk 

Condensed filled milk 

據說是用植物脂肪代替奶脂

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下午去商店走一趟

考察考察

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在奶茶和美祿之間

我選擇了戒美祿

已經五天沒泡

但這五天內已經在外面

喝了三杯奶精奶茶

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看來以後唯一會點

美祿 kosong 

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