Saturday, April 1, 2023

2023/03/31: 腸粉

到熟食中心買晚餐

為了避開人潮而提早

但因為有點早也不太餓

不知道要吃什麼

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小孩在等取餐

看到對面有豬腸粉

就決定吃這個了

*

說真的

晚上吃豬腸粉的機率還不多

雖然也看到有人在買

就會想晚上有人吃這個?

*

最近因為在看一檔關於

各城市的早餐的節目《早餐中國》

豬腸粉不就是那種

很有人間煙火的食物

所以就會想吃了

*

事實上 因為間歇式斷食

一禮拜最多也只在週末吃早餐

那還是 brunch

根本和起早摸黑

吃早餐來開啟的那種生活

扯不上關係

*

正因為這樣

所以影片裡那些

熱騰騰的早餐

才變得更迷人吧

*

口味很清淡 但料還算足

但醬料很好

是那種自製的參峇醬

甜醬也不錯 但不敢多吃

*

我開始想像

這兩種醬料

混在一起做個面乾什麼的

加個蔥花 + 炸蔥酥

應該很讚吧

*

炸蔥酥 蝦米 參峇醬

本地美食的必殺技

三個都做好

食物很難不好吃

*

因為這醬料

以後應該會再點吧

只可惜沒有青蔥

*

就此找到熟食中心的

輕食晚餐選擇

*