今天午餐其實也沒概念
拿出藜麥 不如來做 Buddha Bowl
後來想想直接做日式咖喱還快點
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所以午餐是
日式咖喱 + 藜麥 + 煎餅
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藜麥除了我
好像也沒吃到
拿來做收藏一段時間的食譜
藜麥漢堡排
https://sallysbakingaddiction.com/crispy-quinoa-patties/
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剛好缺少的麵包糠
昨天剛買了
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但我只是參考作法
沒有跟分量一一測量
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為了避免調味料結塊
我把調味料都調到蛋液裡
拌入固體食材也比較均勻
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食材是沒在量
但漢堡排的大小為了一致
用了 30ml 的小量杯做標準
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在做漢堡排的時候
我一度以為自己在弄肉
包餃子的那種絞肉
只是沒有香菇 青蔥
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也有點像 nugget 雞塊
之前有做過 確實調味料很相似
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所以要把它稱為素 G 塊
好像也不以為過
但素肉感覺真的很假掰
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就好像我剛剛和朋友說
我吃的是植物飲食
但由於是個人選擇
所以沒有很嚴格
在外會吃點雞肉
就是所謂的假掰素食者
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話說回來
這藜麥漢堡排
整體上是好吃的
沒說或許真的看不出
是全蔬菜料理
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另一邊 咖喱一大鍋
也沒吃完
弄了咖喱酥給朋友
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還有一人晚餐
做了咖喱蕎麥麵
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一道日式咖喱
真的可以吃整天
但不是覺得可憐兮兮的那種
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其實藜麥漢堡排
淋上咖喱
這個好像也可以
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