Saturday, April 9, 2022

2022/04/08: 蔬適

 一天下來

沒有吃到家裡煮的

不想再點外賣

就來弄簡單的泡菜拉麵好了

*

自家生產的泡菜

就是方便 而且量足

*

發現了一個把備料時間

縮短的方式

就是按照下鍋順序

來切食材

*

比如番茄要煮到軟爛

就先切番茄

那邊熱水也燒開了

切好直接下鍋

接下來紅蘿蔔比較耐滾

然後玉米、西芹等

*

加了味增

就弄了一鍋蔬菜高湯

*

然後拿一些高湯

來弄清湯螺旋麵給小孩

*

然後大鍋高湯那邊

可以下泡菜湯的調味了

泡菜 + 泡菜汁 + 韓式辣醬

*

螺旋麵煮好了

那個小鍋直接拿來煮麵

這樣大家可以選不同的麵

一碗一碗煮 也比較新鮮

*

這時候除了麵條

可以加入那些易熟或

無需太熟的食材

*

就這樣解決了

4 口人的晚餐

*

即吃到各種蔬菜 

無油無過多調味

又很暖胃

提早進入週末模式

*