Saturday, August 8, 2020

2020/08/08: 潑墨

昨天無意間看到這個

巧克力甜點

https://www.eatingbirdfood.com/chocolate-frozen-raspberries/#tasty-recipes-50346

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自製的黑巧克力

也快吃完了

所以想試試不一樣的

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但是家裡沒有

新鮮的莓果

所以用了葡萄乾

混合檸檬口味的優格

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拿去冰凍以後

拿出來要裹

巧克力外層的時侯

問題來了

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因為葡萄乾和

一整顆莓果不一樣

優格好像也還沒凝固

整個球體比較鬆散

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要拿起來比較難

更不用講要

轉移到巧克力醬裡

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大概做了三顆以後

手已經髒了

感覺其他白色的優格球

都在開始融化了

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這樣下去越來越難做

所以直接用很隨性的

潑墨的方式

澆在白優格球上

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黑與白的對比

自由成形的巧克力溶漿

其實看著還挺療癒的

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椰油巧克力的

凝固點比較低

所以遇上冰冷的優格

很快就凝固了

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剩餘的巧克力醬

直接倒模

做普通巧克力

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前幾天

在大創買到一個

「怪獸電力公司」

的巧克力模具

可愛度爆表

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我想好了

以後如果再弄這個

就直接用

巧克力模具或冰格

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愛放什麼料就直接加進去

冰凍後直接倒入巧克力醬

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那做起來即快又不髒手

成品應該也比較好看

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直接變成優格口味

那個德國巧克力 Ritter Sports

不就是有一款

草莓優格口味

還有純優格口味

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看到還有另外一些

是做 truffles 松露巧克力

以後可以不妨一試

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