Wednesday, May 10, 2023

2023/05/10: 蒸藜

之前用電鍋煮藜麥

每次煮 1 杯藜麥 + 2 杯水

煮出來放冰箱慢慢吃

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但有時真的估計不到

接下來幾天都沒有在家吃飯

或者家裡煮的飯煮多了

就不再拿藜麥出來加熱

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放久了就得處理掉

造成浪費

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所以最近開始蒸藜麥

唯有這樣可以弄到

一人份的飯

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而且飯鍋內膽也沒沾到黎賣

非常容易清洗

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至於量的拿捏

嘗試的第二天

調整了比例

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蒸飯比較不容易流失水分

1 杯藜麥 2 杯水

成品有點過於軟綿

但好處就是

放冷了也不會變硬

無需加熱

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換成 1:1 的比例

相對比較鬆軟

粒粒分明那種

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一人份的量

1/4 杯藜麥和 1/4 杯水

可能是夠鬆軟

也可能是吸收了蒸飯的水

視覺上看起來是有 3/4 碗

1/4 + 1/4 = 3/4?

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「Eat clean」的日子

蒸藜麥 + 涼拌菜

如果一個禮拜可以吃個三天

不能要求更多了

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p.s.

之前一直想入手一人電飯鍋

幸好沒找到適合的款式

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