Tuesday, October 11, 2022

2022/10/11: 「烏」冬

在加班日準備晚餐

根本沒計畫

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在谷歌打了 Yaki Udon

直接拿第一個搜索結果

https://drivemehungry.com/yaki-udon-stir-fried-udon-noodles/

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連前文都沒讀

好吧 寫完這篇去讀

每個食譜都是心血嘛

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看一下調味料

Dark soy sauce 是老抽

還有蠔油

怎麼看都不是日式炒麵

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但應該不會難吃吧

就做做看

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還加了自己的日式高湯

下去翻炒蔬菜

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原來日式高湯和

昆布醬油的味道真的很像

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最後還勾了一點芡

和灑了一些白胡椒粉

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怎麼看

都更像中式鹵麵

吃完盤髒髒的那種

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