Sunday, September 17, 2023

2023/09/17: 有光

友人推薦觀光區裡的傳統冰品

剛好在附近就去嘗試

當時店裡沒很多其他客人

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老闆娘說

他們拿到某知名市集的名額

聽說不容易申請

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之前也有去過幾個參展

有反應比較好 

也有不夠理想的時候

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問起去市集的週末

店裡由誰搭理

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原來是二代有意接手

但還有其他正職

估計是通過市集來試水溫

和累積經驗

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老闆娘也提到

對自己的材料很有要求

即使交給員工去做

也會設定時間

和親自監督

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這種似曾相識的感覺

不是人文美食節目裡

不平凡店家的故事嗎

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那種推薦自己產品

眼裡有光的信心

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此外

原來市集還有

這層幫到傳承手藝的作用

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之前有看到該市集的社群

有提到類似的傳承故事

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