2023/08/31: 椰濃

最近在臉書被推送一條廣告

是一款從未聽過的 vegan 冰淇淋

廣告是說

他們已經入駐某超市

包括本市的那家

*

他們也懂得太多了吧

我確實有在那裡買過幾款

特別的冰淇淋

包括低糖、無糖、燕麥奶

*

後來也戒掉了

沒有買賣 沒有傷害

而且荷包也會感激我的

*

今天 中了魔咒似的

進了超市 還真的去找

廣告裡的那個冰淇淋

*

買了一個很獨特的本土口味

salted gula melaka 

主要成分是椰漿和椰糖

*

到家即使融化了

還是忍不住試了幾口

*

就是這個味道

娘惹甜點的精髓

正中這個老南洋的味蕾

*

但沒有奶味和奶脂

所以還蠻清爽的

*

已經開始計畫各種食法

比如搭酪梨

再澆上一些椰糖漿

可以再邪惡一點

*

糖分沒想像中高

吃完 1/4 罐（約 120 毫升 即半杯）

也就 10+ 克

其實鹹甜味的甜點

真的吃不多

幾口已經很滿足了

*

話說上次測試某知名果汁店的

莓果優格奶昔和其他熱門產品

大杯都是 60+ 克糖

大概 10 口喝完

吼 太浪費扣打了

*

他們這家小作坊

很特別的是

只有一處門市

其他都在咖啡廳有迷你杯

再來就是超市的冰品區

*

雖然是以跑市集起家

但其實他們後台硬得很

近年被某財團收購

就是那個擁有

星巴克和小七的財團

*

回歸正題

它是目前我吃過

最對味的非乳制冰淇淋

*

所以呢

回購指數 5 顆星

自從發現了這些小眾品牌

看到主打的哈根有促銷

都直接繞過 去後面挖寶

*

這算愛國的表現嗎？

結帳收據是 66（歲）！

It’s a sign 

*

2023/08/31: July

finally managed to handle uncertainties

in a better way in July

there are always uncertainties

the first 6 months pretty well proved it

but no it shouldn’t turn into anxiety

*

peak vs off peak

busy vs idle

it could all happen

in a month/ week/ day

*

at some point towards the end of the month

was taking time off in a middle of a orchard

picking fruits (which i quite loathe, with thorns)

*

received an email

at that moment

i actually wished i shouldn’t have received email

due to poor signal, bad location etc.

*

it’s a new task offer

with extra notes that

it’s for a VIP client

so they expect perfect quality

and can’t afford another complaint

*

could it be the green surrounding

the birds chirping

i don’t know

*

i actually turned out the offer

due to lack of confidence to handle

another VIP tasks

*

they asked me to reconsider

saying they could offer more time

and they will also check the work from their side

*

but nope, thanks

did i regret the decision?

not really

for a whole month of good night sleep

*

2923/08/30: 煲仔

話說要做煲仔飯

昨天用 1 : 1.75 的水

來煮藜麥剛好

*

但今天放入剛洗好帶水的菇

就發現不對 水太多了

藜麥過於軟潤

*

尤其是最後

拌入醬汁

更像燴飯、燉飯的口感

和煲仔飯相差甚大

*

幸好醬汁調得還可以

還可以入口

素蠔油、醬油、老抽

料理酒、味醂、白胡椒粉、糖

*

沒有五辛 也沒有雞汁

完全是菇和藜麥本來的香氣

*

下一次 

水的比例調一下就好了

還有把菇炒乾了 再放進來

*

從陶鍋直接開吃

因為怕燙

底下加了片木砧板

粗燥的美味

*

2023/08/30: 前兆

從去年 11 月

突然把色調和條幅換了

開始整理部落格的貼文

但始終三分鐘熱度

在停在 2010 年

*

從 2010 年 11 月 2 日開始沿用

_______ X _______:  _______

這個超纍贅的格式

只因爲發現了

「黃偉文 X 何韻詩：五行系列」等

*

至此沿用了 7 年多

出了很多太尷尬的標題

太長就算了 還可以弄押韻

*

2018 年 3 月 12 日

第一次以日期作爲標題

至此不再用超長的格式

大多介於 2-5 個字

*

2020 年 1 月

進一步限制在 2-3 個字之間

到 3 月一律只用 2 個字

*

自此都是兩個字

一兩個月才有一篇英文

下拉菜單一打開

很工整 很療愈

*

即使是手機版

也一目瞭然

*

那大概是後來追隨”極簡“主義的先兆

雖然到今天還是在

「買與不買」和「丟或不丟」

掙扎著

*

P/S

關於整理舊帖文

立了新目標

就整理最近 1000 篇

從 2020 年 1 月開始

*

2023/08/29: 煲飯

剛讀完《老派少女購物路線》

其中提到明火煮飯的技巧

我馬上畫線標記

*

還真的不會用明火煮飯

肯定想嘗試一下

*

提到的重點是

必須用厚底厚壁的鍋

這個好辦

有一人份的韓式拌飯鍋

*

但藜麥的水

參考了西方的食譜

https://www.loveandlemons.com/quinoa/

1 : 1.75

*

記得之前看到的都是 1 : 2

沒關係 來實驗一下

反正我偏好粒粒分明的米飯

*

這裡教的煮法

和洪老師教的相似

大火 - 小火 - 燜熟

*

但蓋上的時間點不同

洪老師在文中提到

「就算有人拿刀架著脖子

也不掀蓋」

來強調燜熟就是要蓋著

*

我是在轉小火的時候上蓋

我想越早蓋上 

蒸發掉的水分就越少吧

*

透明玻璃蓋真的好用多

看差不多收乾

藜麥有小尾巴

就可以了

*

解鎖了明火煮飯

接下來應該嘗試煮煲仔飯

之前在外面吃到好吃的

後來走調了

*

找到日式野菇炊飯

和煲仔飯的食譜

*

也就是說 解鎖了明火煮飯

可以同時解鎖

炊飯和煲仔飯

*

明天午餐就來做

其中一款

*

P/S

後來把水的比例再減少到 1.5

比較接近口感更硬的米飯

就這樣

*

2023/08/27: 餐盒

今天終於給廚房底櫃的便當盒

找了個合適的收納箱

變得很整齊 日後也容易取

*

便當盒這類物品

真的有點頭痛

有種為了收納

而創造更多收納難題

*

但又不能沒有它

拿去外帶食物

又可以減少使用

一次性餐盒

*

從某書本

（書名有待確認，

因為最近看了好幾本題材相似的）

被提醒收納除了整齊

還要方便取出

*

所以乾脆把便當盒

都裝在一個透明箱子

要用再整個箱子取出

*

因為便當盒都是

塑料 + 不鏽鋼

重量相對輕

要取出也不算太難

*

這個透明大箱子

好像買了三個

其他兩個也都有物盡其用了

*

買箱子最怕的是

把一堆不想看到的物品都放進去

然後就當作解決問題

*

還有 還有

《加法斷捨離》提到的

「物品會互相呼喚：

先買了收納工具

只會越收越多的定律」

*

現在箱子已滿

便當盒的數量估計也夠

裝所有成員的餐點

所以已到上限了

*

昨天才發現便當盒裡

可自由取出的不鏽鋼餐盤

就是為了可以直接連盤子加熱

*

這麼後知後覺

證明我沒有太多加熱便當的經驗

*

每次老闆把煤氣送來

都得手忙腳亂地搜出

散落在煤氣旁的餐盒之類的

現在不用了

*

至於一次性餐盒

洗過了直接進回收區

抱歉 又用了一個

但至少不要製造垃圾

*

p/s

書名找到了

是《理想生活的關鍵詞》

大概是說「收納要以人為本

為的是好收好拿 便於使用 

也養成物歸原位的習慣

不必花時間找東西和整理」

*

不能同意更多

*

2023/08/23: 乾燒

炒菜的時候

油不小心下太多

撈起正常情況會倒掉

但這是酪梨油

*

也不好收

來多做一道菜好了

原本想做油潑茄子

就澆下去會有「嚓。。。」

但沒有青蔥和辣椒

*

不然來做乾燒

油 + 蒜 + 川燙的茄子

最後撒一些麻辣香料粉

*

似模似樣

即油亮又帶紫色

微辣口味

如果有青蔥和辣椒

肯定會更好

*

茄子絕對是真愛

怎麼做都不 NG

*

2023/08/22: 七喜

七夕節來講講

今天七件美好的事好了

*

一、

晚餐點了墨西哥餐點

吃了他們家的 Quesadilla

上次在店用餐

怕發音不正 所以沒點

外送其實還有這層額外好處

*

然後發現

原來可以同時使用

兩張優惠券。。。

*

二、

一整天下來陰天後

終於有陽光把衣服曬好

從曬衣到折衣天解決

還真實很療癒

*

三、

旅居德國的友人 E

給我發剛買的鴨舌帽

*

友人 C 說不想和某某去曼谷

更想去甲米

甲米 其實我還蠻愛的

長長的海岸線

如果友人說要不要一起

我想我會去弄本護照

*

感覺這種日常小事

才是維持關係的良藥

雖然也不知道何時再見

*

四、

午餐、晚餐

都有自己加菜

兩個禮拜下來

第一次開火

*

五、

教會了貓下樓梯

其實這種東西也不用教

天生就會

就是從樓上看下來

猶豫了兩三秒

很快就很下來了

*

上次不是買了欄杆

她一下也學會越獄了

孺子可教也

*

六、

買了 A 牌的頭皮精華

剛用完的不知名品牌

也沒太便宜

乾脆升級一下好了

*

七、

還是關於頭髮

昨天剛剪了中長髮

今天起來 驗收結果

居然沒有太多翹起來的髮尾

梳理一下就好了

*

髮型師問要剪多短

直接比了鎖骨的位置

他問了兩次 確定這麼短

*

當時也沒想太多

剪完後發現

這個長度好像可以

即容易打理又

剛好遮住有點過長的頸部

也可以綁「道士頭」

*

大概也是因為剪了這個滿意的頭

才買了上述精華

*

如果每天都能列出七件事

每天都在過節

*

2023/08/20: 山猴

終於看了《山道猴子的一生》

很多梗圖也終於看明白了

*

能產生共鳴的

是普遍存在的寫實現象

*

網路上很光鮮（結果現實中你懂的）

在社群嘗試公審其他人（結果燒到自己）

有事就和家裡要錢（有錢也根本不會拿回去）

不借錢給朋友，失去朋友（借了人財兩空）

把社群經營好人人都是網紅（其實很燒錢）

貸款都用在不當的地方（還只還最低額）

嘴別人時好像人生勝利組（其實魯到不行）

*

今晚只想來點

「缸」

*

2023/08/20: 鑰匙

明明很擔心

不能做什麼只能等待

那很難熬 對吧

*

和友人吃下午茶

沒回家直接去吃晚餐（就是吃吃天）

發現鑰匙不在身上

*

第一個反應就是

大概落在友人車上

但友人剛好也和家人外出

無法確定鑰匙是否在車上

*

後來去了一趟書店

也沒心情去看有什麼新書

回家照常運動 洗澡

*

原來友人把鑰匙送回來

這 3 小時看起來很如常

卻真的很漫長

*

已經設想了幾種可能

好看的鑰匙圈 可惜了

*

疫情前旅行期間買的

純粹是因為可愛

當背包吊飾

為此還發了一篇 IG 貼文

後來拿來當家鑰匙的鑰匙圈

*

從友人手裡拿回鑰匙的那刻

有點像新居鑰匙交接儀式

更多了一層失而復得的感激

*

上車就習慣把鑰匙

隨手放在車上的習慣

是該改一下了

*

2023/08/19: 赴約

擠上下班高峰時間的地鐵

在完全陌生的站點下車

抵達國際學校的演奏廳

*

進場前 隔著帶有雨滴的窗

看出去是學校草場和泳池

昏暗的天色 居然有彩虹

這很符合「香格里拉的呼喚」

*

根據搜到香港的 set list 

做了複習歌單

但第一首就有驚喜了

*

是仲穎以「自說自話」做開場

很快就唱了「Maybe Maybe」

幸福來得太突然

「將阮的聲音留在這座城市。。。」

*

他們與觀眾的互動很剛好

完全沒有「幹話」

比想像中更活潑

*

我想這是現場演出的吸引力

不要求和 CD 一樣

如果這樣 在家聽就好

*

但更多的是 現場的氛圍

台上台下都在享受其中

比如「三十張拍立得照片」的合唱

*

但必須說的是

兩位主唱的演唱都很出色

合音的部分也很搭

不會有那種落差感

雖然兩人的創作、演唱風格很不同

*

就吉他、電吉他、貝斯和鼓

足以撐起完整的表演

*

幾乎沒有冷場

並不是幾首點擊率比較高的

現場才有比較好的反應

*

尤其是後半段 大概有

「Paradise… How Far？」

「我們的地方」

「香格里拉的呼喚」

連起來很完整

*

意猶未盡就是

這幾天默默去找

自己很喜歡但現場沒演唱的歌

「給 來自月球的 L」

「建議是看開點」

「城市潛水」

「後山舞曲」

「島」

*

有點貪心

最好是專輯所有歌曲都

可以聽一遍現場

*

每次看完演出

會去關注樂團去了哪些地方

但好像都是來去匆匆

*

貝斯手伯元還上載

買了 Summer Sonic 的票

但樂團在南京有演出

心疼不止 3 秒

*

願路上風景

給他們帶來更多能量和靈感

*

p/s

優雅的鼓手 小 D

還有在唱「Aphrodite」時

腦海浮現的「小姐！小姐！」

不時提醒著我

四月錯過了百合花的演出

夏次一定！

*

這三個月內陸續看了 

deca joins、落日飛車、椅子樂團後

終於找回往外跑一趟的動力

*

在星期三看演出

結束後突然發現 

明天不是週末！

*

但因為是椅子樂團

其實真的很紓壓

一夜好眠

隔天很快就投入工作狀態

*

2023/08/17: 善意

關於看椅子樂團的專場

那個故事經過大概就是

本來不想去 後來演出改期

重新發售一些 還是買票好了

*

買了票當天

就發私訊給電台 DJ

*

因為他有檔週末節目的宣傳

用了椅子的「樹屋」做音樂

我是每天聽到這隻宣傳

才被「說服」買票的

*

發私訊除了感謝他

還有問了會不會有訪問

*

演出結束後

他在限動裡「樹屋」的片段底下

寫下了這個小故事

說到：希望 Ta 昨晚也有在場

收穫椅子的能量

*

沒想到

還意外收穫了一份善意！

謝謝 DJ Alsen

*

2023/08/17: 獨藥

看椅子樂團的專場

在工作日進城住一天

時間尚早

去 Lalaport 底層的超市

是有買很多外國零食那家

*

真的像是劉姥姥

光是薯片區都眼花瞭亂

*

一直提醒自己

只是住一晚 不要買太多

都儘量買小的

*

買了基本的飲用水和茶

這裡真的比便利店便宜很多

*

還有燕麥奶、優格

燕麥穀物棒、薯片

傳說中的發芽穀類麵包

*

從超市出來下雨了

幸好有帶傘

第二次入住這裡

算是熟悉了

*

這次租了比較大的 1 房 + 1 廳

有陽台、沙發 好幸福

直接做了運動

才出門

*

晚上回來 

在電視前啃薯片到深夜

至少 3 年沒這樣了

*

早上 8 點如常工作 

把最難的部分啃完

下午回家繼續就變容易了

*

吃了早餐再退房

再去超市買一些零食帶走

*

說真的

我不介意 隔幾個月

就來一趟這樣的短旅行

*

就取決於

什麼時候還有樂團再來了

*

2023/08/14: 黑白

在中式食品店驚喜找到

黑白淡奶（也有煉乳）

是港版荷蘭制 沒錯

*

在外面也會點無糖奶茶

大多都用非乳制植末脂

non dairy creamer 

*

想自己弄個全脂淡奶版

來對比一下

*

真的有比較「絲滑醇厚」

但不至於奶味很重

也容易打泡

*

被當成奶茶專用

也不是沒原因的

*

建議份量是一大匙 15 ml

搭配 240 ml 的茶湯

是剛好的茶色 + 口味

*

2023/08/13: 圍欄

每次貓趁門打開跑出去

我就要去找兼哄兼撈回來

在過兩天我要出去兩天之前

必須想個周到的方式

*

買了 4 片圍欄

開門讓車出去或進來前

把在起跑線蠢蠢欲動的貓

先放入圍欄裡

*

把她放進去

其事也沒太抗拒

可能是也沒差

圍欄而已 沒有封閉感

*

坐了一下 想出去了

三秒就破解

兩尺高的圍欄

就往圍欄旁的樹一跳

碰一下樹身就往外降落

*

這樣這好

圍欄本來的用意也不是要

約束她的自由

而是防止倒車時

四處亂竄和亂跑出去

*

這不這麼好看的圍欄

和開放空間

有點衝突

沒辦法 是主人的

*

2023/08/06: 無邪

這兩個禮拜分別看了

3 部犯罪影片

*

這幾個月內有兩部中途放棄的

分別關於電視購物女王（騙子）

以及誤殺遊客的流亡王子

所以選片還是會比較小心

*

《How to Become a Cult Leader》

比起上一部「以神之名」

這部比較輕描淡寫

可能是這種「首先你得這樣做

接下來你必須」的敘述

*

比如一夜之間 死了 900+ 人

信息量之巨大 可能要自行去找資料

*

也算是對原自東方的

真理教和統一教

有更好的認識

*

但還是不斷地問

所以他們在這些教主身上看到了

什麼自身很缺的東西

*

或許是和詐騙相似

居然已經踏進去了

就自我催眠？

*

然而我們這些

一直被邪教影集

深深吸引的觀眾

又為何故？

*

況且在現實中

向來懼怕

任何形式的傳教活動

*

2023/08/04: 果然

昨天家裡的少女

突然想喝飲料

讓我選一款搭單

*

後來弄了很久

說熊貓 app 有問題什麼

*

乾脆換我來請客

每次要請客或還錢

總會出現故障

就是這種人

*

每次都喝茶

不如來喝果汁好了

*

點了兩杯莓果汁

這價位和正常餐點差不多

*

但是確實很清爽

也很提神

*

查了一下糖分

550 毫升 60+ 克

以一天 25 克為標準

這杯豈不是要分 3 天喝

但我大概十幾口就搞定了

*

纖維也就不到 3 克

這個也很驚人

我以為是帶纖維果汁

*

看了一下菜單

或許有其他低糖的選

看到一款芒果綠茶

以為比較好

殊不知是 90+ 克

*

最低糖的組合

看來還是我個人比較接受不到的

「菜汁」、「綠拿鐵」和「紅拿鐵」

然後不加優格 純蔬果汁

*

但也有一款大跌眼鏡的

Cookie & Cream 

糖分居然很低 

550 毫升只有 6+ 克

蛋白質也比較高

*

所以以後在外面渴了

小孩就可以點 Cookie & Cream 

大人嘛 乖乖去買無糖茶

*

至於刻意點飲料外送

還是能免則免吧

*

2023/08/03: June

it was the busiest month

but managed to escape for a short getaway

to watch a showcase in the city

a work-free weekend

*

was quite stressed out

over a few projects that

kinda “haunted” me throughout the month

*

but it shouldn’t affect

the progress of other concurrent projects

*

learned to take small break

like a no-nothing-at-all break

working out before coming back to

deal with the tough ones

a large cup of tea, forget about the guilt

*

work-out has this magical effect

like the extra fuel or super-fast charging

to get me through the day

during the most  lethargic hours

before and right after sunset

*

that 1-1.5 hours of extra work

definitely helps to finish early before midnight

and getting more sleep the day after

*

let's get this done

and stop thinking about what’s coming tomorrow

that’s the problem with being “haunted” by such projects

you don’t know when and for how long

it’s going to come back to you

*