Friday, December 18, 2020

2020/12/18: 切餅

這個完全是演算法

推薦給我的

大概是因為

最近在看

panetonne 麵包

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最後用了

Food Wishes' Chef John

https://youtu.be/2odwIl34Q_I

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記得昨天我是

看著這支影片入睡的

所以其實到了後面根本模糊了

但是有看完 然後把耳機收好

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其實是因爲

做抹茶貝果的二次發酵時間

是 80 分鐘

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就想做點簡單的

應該可以吧

結果時間配合

真的得還可以

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不能吃杏仁

用了瓜子、蔓越莓乾

其實這個部分我想

發揮的空間還很多

餅乾口味也是

可以加可可粉、抹茶粉

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整形我沒用保鮮紙

就很隨意用手和刮刀

在烤盤上弄出一個正方形

然後從中間割開

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看到這兩塊

泥狀半固體

未免會很懷疑

真的能行嗎

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30 分鐘後

真的有餅乾的樣子了

但是中間還是太軟

再烤個 10 分鐘

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在等待冷卻的時侯

把貝果送進烤箱

時間配合剛剛好

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看餅乾變金黃色

真的有點療癒

不是每次都這樣嗎?

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但對剛進烤箱的麵糊

這個成品真的比

其他一般的餅乾

來得更療癒

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而且一共烤 3 輪

所以 3 倍 療癒

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其而且色的蔓越莓

真的有加分效果

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挑戰 2 x 成品

算是成功了

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