Saturday, September 19, 2020

2020/09/19: 貝果

今天搭配藜麥漢堡排

就是貝果 bagel

不知道就是想這樣搭

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這個食譜也收藏

好一段時間了

https://youtu.be/mvcjA04720o

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其實是昨天就做好了

放進冰箱冷藏

如果想在早上

嚐到新鮮麵包

步驟應該都這樣

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但是拿出來解凍

要放入水的時候

問題出現了

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因為懶 沒墊紙

所以麵團軟軟的

根本沒法拿起來

想要直接送烤箱

但是少了一步驟

就不是貝果了

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所以只好隨便拿起來

重新搓麵整型

才能下鍋做黑糖浴

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在麵團底下墊紙

下鍋後才取出

這個撇步真的

很高明

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麵團很快就

被染成黑糖色

就是療癒

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下烤箱後

趕緊去弄漢堡排

也沒時間看

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貝果是做到了

刀切下去

有卡滋卡滋的脆度

嚼勁特別好

還有淡淡的黑糖香味

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唯一不足的是

做得太少

六個根本不夠吃

漢堡排還有很多

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