Sunday, August 2, 2020

2020/08/02: 無麩

那天磨了一些亞麻籽粉

除了加入隔夜燕麥

在想可以做些什麼

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網上找了一下

很像大部分都標籤

Gluten-free, keto/paleo friendly

看似都超健康的

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https://youtu.be/cCzgAeAIOqE

找了這個 最容易的

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起初看一團糊

以為不行了

後來再加點亞麻籽粉

然後再等一下

就比較好可以搓團了

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做出來是成形了

但是味道不怎麼樣

很原味的東西

果然就是這樣

還有我忘了放鹽了

一直想著就只是粉和熱水

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但是既然是薄餅皮

就得靠包進餅皮的料

來襯托口味了

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想了一下

既然不是麩質過敏

以後還是好好

用普通麵粉來烙餅

亞麻籽粉還是留給飲料吧

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因為不太好吃

所以放冰箱裡去

等到幾天後煮了咖喱

再拿出來重烤

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怎麼知道

比剛出爐的時候

好吃多了

即使不沾咖哩也好吃

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大概是烤出香氣來了

而且重烤也沒有變硬

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