2020/06/30: 好吧

做完巧克力

不是要等冷卻嗎

馬上接下來做了這個

我心目中第一位

最想自己做的零食

*

嗯 因為外面賣的

多半有堅果

吃不了

所以決定自己做

*

不然就過甜

就感覺是

包著糖衣

假裝健康的零食

*

所以

找到了這個

Nut Free Granola Bars

https://www.myfussyeater.com/nut-free-granola-bars/

*

材料很簡單

只是有點後悔

沒買椰絲

否則放進我的

椰油黑巧克力

應該也很搭

*

這個雖然材料比較多

相對沒有這麼曲折

立馬就成形

*

只是最後在切塊的時候

好有做中式甜點的感覺

沙騎瑪、花生糖那類的

*

我媽也建議

可以用麥芽糖

取代蜂蜜

但我沒有

用的是純蜂蜜

只因找不到麥芽糖

放哪裡去了

*

Granola vs Muesli

MuesIi 感覺比較健康

因為沒有用油和糖

來讓材料結合在一起

只需把烤過的燕麥片

和喜歡的配料攪拌

*

Granola vs granola bars

一個沒擠壓

一個有擠壓加切片

*

但是壓力很大的時候

感覺可以把成形的 granola bars

都壓碎 就變回 granola 了

呃 我在想什麼

*

2020/06/30: 好巧

這個星期

材料基本到位

所以可以做更多

*

首先來個

貌似 fail proof 只許成功的

簡易黑巧克力

*

只需可可粉、椰油、蜂蜜

加熱攪拌

直接送入冰箱

*

Homemade Melt in Your Mouth

Dark Chocolate (Paleo)

https://www.allrecipes.com/recipe/236212/homemade-melt-in-your-mouth-dark-chocolate-paleo/

*

在加熱攪拌的時候

覺得味道可以

和平時吃的 70％ 差不多

*

那個椰油加熱後

香氣逼人

喔對 我是椰子愛好者

*

雖然是油了點

但是我知道平時吃現成的

油也不會少很多

*

所以黑巧克力

雖然糖分比較少

但脂肪比牛奶巧克力高

*

我以前經常

融化一小方塊

加到熱巧克力飲料當中

上面都漂著一層油

唉呀呀 日漸變肥

也不是無道理的

*

話說回來

我覺得味道可以

但我媽覺得太苦

剛好她有備用的糖漿

給到了一些

*

好吧 倒入托盤

要送冰箱裡

我擔心還是很苦

就加了很多葡萄乾

*

唉呀 變得很濃稠

很難攪拌

*

不管了冷卻了再看

*

一小時後

拿出來

呃 不對

油水分離

*

就大概是沒平整放好

所以傾斜了

一邊出現白色的

固體狀椰油

另外一邊好像

黑沙灘

*

但是發現成形的部分

就油底下

沒有分離的部分

其實還是可以的

*

所以決定再試

把「一盤散沙」

拿去蒸煮

融化再調和

*

但是大概是因為

葡萄乾有點多

濃稠的部分

*

恕我直言

好像那個那個

鋪路用的

砂石 ＋ 石油

旁邊又漂著黑油

*

不管了

努力攪拌再

冷卻試試吧

*

結果

還不算最壞

不必全丟

*

就切巧克力的時侯

上面有一層結塊的椰油

比之前少了

丟棄就好

*

還是得到 250g

入口即化的

黑巧克力塊

吼 還好

*

看了一下評論區

原來很多人

都有油水分離的情況

下次可以試試他們講的解決方法

*

還有各種口味

好像都值得一試

*

2020/06/28: 烙餅

上一集的故事說到

決定深入探索

烘焙興趣的女子

*

很快就有了新作品

Flatbread recipe with 3 ingredients

https://www.biggerbolderbaking.com/flatbread-recipe-3-ingredients-easy/

*

材料很簡單

就希臘式優格和麵粉

麵團完全不加油

就做烙出一片片

焦脆的薄餅

*

雖然型是出來了

還是存在自我懷疑

優格放那麼多

也沒放糖鹽調味

會不會很酸

*

足足過了 2 小時

才有勇氣試吃

*

和平時在

印度餐廳吃到的

極度相似

多了一份優格的

creamy 濕潤的口感

*

可惜是冷掉了

但口感還可以

而且完全幾乎沒有油

除了表面刷

一層薄薄的牛油

所以冷掉了不會油膩

*

對了 以後誰再敢說

原味優格不好吃

就沒事 不關我事

*

應該還可以

拿來變很多東西吧

蛋糕鬆餅滿芬之類的

*

滿足

*

2020/06/27: 烤餅

開始嚴格控制飲食後

就總想著要給

自己弄一些

健康的零嘴

*

就穀物棒之類的

但材料還沒湊齊

*

所以意料之外

我我我的第一個作品

居然是巧克力餅乾

*

吼 聽起來超不健康的

不對 我用的食譜

明明就是燕麥餅

Gemma's Best Ever Oatmeal Cookies

https://www.biggerbolderbaking.com/oatmeal-cookies-best-ever/

*

怎麼會這麼多手

自己加黑巧克力粉

還有把乾果

改成巧克力粒

*

其實那天早上

我是做著 waffle 當早餐

然後就不知怎樣

找到這個食譜

*

反正工具都拿出來

材料也都有

好吧

*

做了餅乾才知道

吼 原來

很多飲食控制都

建議戒餅乾

*

因為糖份真的很高

是其他材料的 2 倍

減糖餅乾就會柴柴的

*

再來就是

麵粉和牛油

也是減重的禁忌

不是嗎

*

要說基本的

餅乾蛋糕材料

談得上健康的

就只有雞蛋了

*

但和糖相比

雞蛋用很少

*

呃 還沒算

其他配料

*

結果我的餅乾

出爐的時候

居然是可以吃的

而且還不錯吃

*

我在撮著

一個個黑鹿鹿的

黏踢踢又油油的小麵團

*

就做好準備

可能是要全部丟掉的

*

家裡孩子們

沒嫌棄

其實是還蠻

不錯的

*

一生二

二生三

三生萬物

*

在烘焙的道路上

繼續前進

也算是我

事業低潮時期的

另一個樂子了

*

2020/06/22: May

May was better than April

as it seemed like

there were more to do

*

heading towards recovery phrase?

even though i couldn’t tell for sure

are there even phrases?

will things get worse?

*

having built the

daily routine in April

there was something

to be occupied with everyday

when I wasn’t busy with work

*

hoping for better in June

but now that we are 2/3

through the month

i doubt

there’s really no way to tell

*

2020/06/21: 騙吃

這個禮拜

不知道怎麼有預感

會進入卡重階段

就開始了很嚴格的飲食

*

早餐 燕麥綜合飲料

午餐 湯、蔬菜

午茶 無糖紅茶、少許甜食

晚餐 湯、蔬菜

*

水果

家裡剛好在

收成的水翁 aka 蓮霧

*

然後昨天禮拜六

午餐原本也是

吃了一碗蔬菜

*

然後還是有點餓

午觉也睡不著

*

就想說提早吃午茶好了

看到孩子在吃 31 粉紅雪糕

*

那 900 ml 的雪糕

整個禮拜

我給孩子拿了 2-3 次

我可是一口也沒吃

*

其實另一個原因是

上層是牙膏口味的

*

現在清冰箱 快見底了

好吧 有黑巧克力

我來一點

*

就這樣也沒算份量

吃了幾口

反正是見底了

*

呃 可惡

我明明是要

喝下午茶的

*

好吧 來個

濃郁熱巧克力加

半個奶油味很濃的

牛角包

*

大大大滿足

*

工作起來也

特別有動力了

*

喔 對了

清冰箱的原因是

又買了 2 罐粉紅雪糕

*

我聽說是

小罐綠茶的

就放心了

就那種單人份的嘛

*

怎麼知道所謂的小罐

是 450ml

也對 和 900ml 比

確實那叫小罐

*

牙膏巧克力那罐

就算了

自有人會吃

*

綠茶的那罐

有人來跟我分擔嗎？

謝謝

*

就留到禮拜六

的欺騙餐

*

這種久久一次的解放

真的比起毫無警覺的吃喝

帶來更多無法形容的滿足

*

2020/06/19: 魔化

最近我的蝦皮購物車

都是一些很健康的食材

嗯 就那些有機豆粉

燕麥之類的

*

自從上一篇

無意研發了

好吃的「早參」飲料之後

*

打算長期都維持這樣吃

這整個禮拜

甚至開始戒麵包餅乾

*

所以想要自己

調製不同口味的飲料

*

其實這個過程是蠻有趣的

光是一個燕麥

我就花了一些時間

去分辨不同種類

*

請參考

- 傳統燕麥與即食燕麥片的差異

https://www.barrelleaf.com/rolled-oats-vs-instant-oats/

- Type of Oats

https://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/easy-ways-enjoy-whole-grains/grain-month-calendar/oats-%E2%80%93-january-grain-month/types

*

還有很多其他的穀物

除了穀物

也還有其他類型的食材

當成功課在認真研究了

*

接下來還

自己做 muesli 或其他零嘴

一半也是出自堅果過敏

但是很多健康食品

成分就跑不掉堅果

*

還有買研磨機

自己把食材磨成粉狀

*

以前覺得

吃有機食品有點假掰

天啊 我不要被魔化

*

2020/06/13: 早參

話說回來

這樣幾天又過去了

繼續當個快樂的廢宅吧

*

週末早上想出去

但每每到了早上

都缺乏動力

*

就好像每天臨睡前說

明天早上要鍛鍊

*

但是早上起來

肚子好餓

怎麼辦

吃了再打算

*

我最近終於找到

把幾個不好吃的食材

拼在一起也能好吃的早餐

*

既要有飽足感

又要健康營養

重點是不難吃

甚至可說好吃

*

終於不必覺得

唉 我每天怎麼要

忍受這麼難吃的早餐

這是轉大人的代價嗎

*

《人生很難》

。。。。。。。

*

2020/06/09: 草草

昨天是行動管制令的第 84 天

也算是告一段落了

接下來是復原行管令

*

然而我昨晚忙想工作的事

居然覺得已經結束

所以昨天直接不寫了

*

這麼草草了是

果然是我的一貫風格

*

2020/06/08: 不同

今天是行動管制的第 83 天

媽媽大早拉了我出去

就這 80 幾天

*

第一次到超市買東西

第一次需要打卡簽到

第一次在外面吃東西

*

第一次戴表化妝

化妝是回來以後的事

因為怕彩妝品可能會壞掉

*

近三個月後

感覺好像什麼都沒變

但好像又哪裡不一樣了

除了戴口罩之類的措施

到底是什麼變不一樣

*

再給我一點時間

會想到答案的

*

2020/06/07: 明天

今天是行動管制的第 82 天

早上社區裡隱約聽到

從擴音器提醒大家

沒有必要就別外出

*

其實有點擔心

是不是出什麼狀況了

因為這 80 多天

第一次聽到這樣的廣播

*

或者純粹是提醒

大家不要掉以輕心

當然希望是後者

*

然後下午的新聞

今天最後一集

明天開始的下午 5 點

沒有新聞了

*

這 80 多天

幾乎每天都看

從來沒有看得這麼勤

說沒有就沒了

*

然後結束的原因是

資源整合的意思是

這個部門有人會失業了？

*

明天開始的 5 點

應該做甚麼？

*

2020/06/06: 安慰

今天是行動管制的第 81 天

也不知道什麼時候開始

6 月 6 也變成了購物節

*

然後我昨晚就刻意

耗到 12 點

*

買了家人在吃的蜜糖

還有配方奶粉

蜜糖有特別便宜

好開心

就安心睡覺去了

*

然後剛剛

買了一雙 Teva 涼鞋

吼 其實上個月就想買了

*

但是覺得全黑有點單調

彩色的又沒看到

我想要的配色

或者沒適合的尺碼了

*

今天有優惠

有我的尺碼

又有好看的配色

好吧 就沒有什麼理由

不去買它了

*

而且那個配色還有一個

可愛的名字叫

Cactus Sunflower

因為有仙人掌的圖案

*

其實就想在拖鞋和球鞋

之間找個平衡

*

看了他們的創辦由來

在大峽谷裡

用繩子把拖鞋綁好

即通風不怕水

而且又不會漂走

*

這個我還真買單

因為有試過

拖鞋在溪流差點漂走

幸好帶路的本地導遊

手腳夠快

幫我撿了回來

*

還有我想涼鞋

還有一大好處

就是去海島的時候

*

通常都是穿著球鞋去機場

然後到酒店後

馬上換拖鞋

一直到要回家

才換回球鞋

*

如果有一雙

可以 all the way

都穿著的涼鞋就好了

*

然後我在搜索

搭配 lookbook 的時候

看到很多適合音樂節的

超 chill 造型

真的超好看的

*

重點是

它不怕髒

看到爛泥

就敢敢給它踩下去

*

其實 話說回來

想買一樣東西

總有各種說服自己的理由

*

溪流、海島、音樂祭

看不見有多遙遠

這雙涼鞋也算是

一種慰籍了

*

呃 但這是涼鞋啊

我穿著去商店買東西

也 okay 啊

*

自己被自己說服得

無言以對

*

2020/06/05: 安然

今天是行動管制的第 80 天

今天才發現

月底有收到一個

演唱會取消退票的款項

*

講真的

那筆錢出去太久了

現在它回來

好像有突然中獎

得到橫財的感覺

*

但是感覺這些承辦公司

他們應該承擔不小的損失

*

我覺得收入減少

是一回事

承擔損失的

應該更難扛

*

感覺對下半年

也沒有過多期盼了

*

希望最壞的已經過去

大家都安然度過就好

*

2020/06/04: 安好

今天是行動管制的第 79 天

好像寫甚麼都不對的一天

*

前兩天開始看一本新的書

然後看到一段讓我震驚的前言

*

「What I now feel compelled to write about

took place in Mississippi during the time that

Theodore Roosevelt was president,

the early part of the twentieth century.

I believe it is a story that helps illuminate

why so many black people are angry,

hurt, and lost in this country, even today.

I also think it is important to

keep this story alive for my family,

and hopefully for yours.」

Alex Cross's Trial by

James Patterson & Richard DiLallo

*

而且故事的背景

就在 6 月開始

*

我翻了一下出版日期

是 2009 年

*

無論是現在、2009 年

或是故事的故事裡講述的

那個 20 世紀初

*

願：逝者安息，生者安好

*

2020/06/03: 歸還

今天是行動管制的第 78 天

昨天說那個遺失的包裹

今天一早就回來了

*

是對面的鄰居收錯了

老太太也不知道

到子女回來查看才發現

拿回來就是了

*

這次遇見的客服不錯

昨天馬上幫我舉報

所以把東西送錯的快遞員

也還算盡責

下午也有來說要解決這事

*

網購最怕哪裡出現問題

然後沒完沒了

這次算是蠻順利

*

上次就是因為遇到

客服很爛的公司

然後就轉用其他品牌了

*

2020/06/02: 走失

今天是行動管制的第 77 天

有個等了半個月的

包裹走失了

由別人簽收

*

是兩盒柚子口味的

早安面膜

用口味好像不對

又不是拿來吃的

*

希望他們快點

找到回家的路

和其他姊妹團聚

*

我有一個專門放

早安面膜的櫃子

裡面住滿各種口味的

早安面膜

以原味的黃色和綠色為主

*

其他都是買來試試

有些不喜歡也沒有再進貨了

例如：奇異果優格 :\

*

偶爾也會給朋友送

但會送好用的

而不是不要的

*

這個柚子口味

也是買來試試的新品

*

這算不算囤積狂？

但是我真的有每天在用

所以一個月準時用完一盒

所以逢有促銷活動

就買一些些

*

有時真的比在日本

藥妝店的優惠價還便宜

而且是官方代理商

*

祝：柚子們

早日歸來

*

2020/06/01: 不疾

今天是行動管制的第 76 天

今天發生了史上第一次

有客戶的財務部發郵件

說他們不小心把一筆款項

發兩次給我 可不可以退款

*

我一看還真是

我之前真的真的沒留意

因為相隔了一個月

*

其實同一家公司的經理

在這之前有找我問

說有人投訴有拖款現象

如果我也遇到這樣的問題

就跟他們反映一下

*

我說沒有 都很準時

沒問題

*

結果他們可能

太緊張這件事

所以才出現這種失誤吧

*

我馬上就把錢給退回去了

希望涉及的案例不多

不然想必會被罵很慘吧

*

拖款是第一件

重複付款是第二件（更慘！）

*

我覺得這種現象

很容易出現在

當你很心急地想要

矯正某個錯誤時

*

怎麼知道

反而在急忙之下

又犯了第二個錯誤

所以這種事真的急不來

*

如果真的急著搞定

就得放百分百的注意力去改啦

*