在家煮一人餐都是清淡為主
但偶爾也會想吃點重口味的
於是想到了做鷹嘴豆咖哩
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做了咖喱 還要把白飯加熱
就直接把飯倒入咖喱裡
做咖喱燉飯好了
洋蔥、蒜頭爆香
番茄、紅蘿蔔切丁炒香
罐頭鷹嘴豆瀝乾倒進來
再加入白飯
椰漿拌入咖喱粉、鹽再下鍋
拌炒收汁
多得現在有迷你裝的椰漿
65 ml 一次用完 很方便
鷹嘴豆和香料都很搭
可以囤個兩三罐
下次來做綠咖喱
