Thursday, December 24, 2020

2020/12/24: 薯餅

上禮拜做的雞塊

獲得反應不錯

*

想做個蔬菜版的

就想到了可以弄

hash brown 薯餅

外面加 nugget 外衣

*

雖然極愛馬鈴薯

但快餐店 hash brown

的油膩程度

況且還是早餐時段

*

這個加外衣的方法

就可以防止油滲透

或者用烤的也 ok

*

Nugget 食譜

https://natashaskitchen.com/baked-chicken-nuggets-recipe/

*

Hash brown 食譜

https://youtu.be/xw53O0abZIY

*

薯餅的調味

完全照雞塊

還有加了切丁的乳酪

趁熱快攪

都融化成薯泥了

*

偷吃了一些

好好吃

*

最後加入

一部分沒壓碎的薯

就是薯餅的質地了

*

裹上外衣就可以煎了

馬鈴薯會比肉

來的比較鬆散

所以不可按壓

*

趁熱吃一口

金黃外泥皮裡

即有薯又有薯丁

又有隱藏乳酪

*

以後還想想加點

紅蘿蔔、玉米

*

也不用以後

明天早上就做

*