Saturday, August 15, 2020

2020/08/14: 奇香

昨天和抹茶粉

一起送達的

還有一包奇亞籽

*

多年前嘗試過

加入早餐飲料之類

但出現腸胃不適

就好像整天漲漲的

(呃 不想吃好像也不錯)

*

後來查了一下

才知道是因爲

它吸水會膨脹很多倍

所以才會出現這樣的現象

所以最好是浸泡過才使用

但浸泡過又覺得好像小蚵蚪

完全沒有食慾

*

就也是我們這些

比較沒有用的腸胃

這個過敏 那個不耐

沒完沒了

*

然後早前試了亞麻籽

也是出現相似的狀況

幸好現在家裡有了調理機

磨成粉就沒有問題了

*

終於可以再次

食用奇亞籽了

*

小火慢炒然後磨粉

天啊 這是我認識的奇亞籽?

味道真的很香

好像花生堅果類

甚至比黑芝麻還香

*

慢慢過篩

不過關的再磨

用了一小時多

但真的被那個香味迷住

*

可以取代花生堅果

對過敏者來講

真是有點小興奮

*

可以做麻糬

做杏仁茶

反正就是以奇亞籽

取代花生堅果

可以做出來的東西

應該多得很多

想想都感動

*