Friday, May 5, 2023

2023/05/05: 對味

關於異國料理正不正宗

是沒有絕對的答案吧

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就算你到了發源地

也還有議論空間

比如南北之分

就算是同一座城市

也各有特色

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如果有來自當地的廚師

也不能保證合胃口

有時 更對味的反而是

根據本地口味調整過的

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最對味的

可能是街角那間

可能是環境較好

可能是較清淡的

也可能是 CP 值較高的

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p.s.

第一次在當地嚐到某道料理

那是不可復刻的味道

或許那對個人而言

才是最正宗的口味

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最近發現好喝的泰式奶茶

看了他們的飲料櫃檯

除了茶粉 (非)乳製品都是本地常見的

這樣算不算正宗?

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能在離家不遠的地方

買到各式好喝的奶茶

足矣

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