Thursday, February 23, 2023

2023/02/22: 鮮醬

經常看歐美區的中式食譜

背後的原因為:

都用相對簡單容易買到的材料

會看到海鮮醬的出現

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出自好奇

也買了一罐試試

和魚香茄子一樣

並不含海鮮成分

*

口味有點偏甜

像是加了糖的豆瓣醬

之所以叫海鮮醬

大概是提鮮的功用

*

所以在料理時

搭上一茶匙

馬上變好吃

也沒有這麼神奇

*

比如說

沒加味素、鹽、糖的宮保

光是蔥薑蒜和醬油

好像差點什麼

那就加點海鮮醬

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我想拿來炒飯也不錯

明天試試

*

不知不覺

又多了一罐出自好奇而買的醬料

冰箱的調味區快滿了

LKK 醬料就佔了 3 罐

*