Saturday, March 12, 2022

2022/03/12: 豆泥

終於做了蠻久以前就想嘗試的

Hummus 鷹嘴豆泥

原本應該去皮

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但用了另一個方式

參考的是這個食譜

https://cookieandkate.com/best-hummus-recipe/

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拿鷹嘴豆和小蘇打去煮

果然就變很軟爛

但豆變得比較無味

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鷹嘴豆 + 芝麻醬 + 少許的調味

可以衝撞出這樣的味道

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尤其是小茴香的味道

很突出 

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今天沒有準備主食

所以拿來當義大利麵的醬料

完全不同風味的白醬

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週六可以提早下班

除了睡午覺

做點不一樣的

也算是「晚年」生活的樂趣

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