Thursday, September 17, 2020

2020/09/17: 孜然

在研究怎麼做

quinoa burger patty

即用藜麥來弄蔬菜漢堡排

然後在香料那裡卡住了

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去蝦皮找了一下

發現越搞越混亂

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本地印度廠商出品的香料

都印四種語言

就可惜我不會看

印度系文字

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cumin

中文:孜然 小茴香

马来文:jintan putih

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fennel

中文:大茴香

马来文:jintan manis

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black cumin

中文:黑種草

马来文 :jintan hitam

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根據马来文的稱呼

它們都是親戚?

而且直接形容了

它們分別是黑、白、甜

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當然孜然最好聽

輸入 cumin powder

蝦皮還很智能地顯示了

王守義十三香

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當然

這只是冰山一角

還有那個在做 dosa

少了一味的 fenugreek

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fenugreek

印地文:methi seed

马来文:halba

中文:葫蘆巴

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那天完全沒用香料

做出來的 chutney

簡直就是海南雞飯的辣椒

笑死

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當然 之後我購物車裡

多了一些不明香料

在買之前

還是去附近商店找找

那就不必網購了

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還有還有

也要找好漢堡麵包食譜

不然就弄個貝果好了

everything from scratch

有趣有趣

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